Ketupat sayur.
Anda bisa memasak Ketupat sayur menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ketupat sayur yang baik.
Bahan-bahan Ketupat sayur
- Siapkan 6-8 buah of kacang panjang (potong ±4 cm).
- Anda perlu 2 buah of labu siam ukuran sedang (potong korek besar).
- Siapkan 1 bungkus of sun kara kecil.
- Persiapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda perlu 1 batang of serai (memarkan).
- Siapkan 4 butir of telur ayam rebus.
- Anda perlu 8 buah of tahu goreng.
- Anda perlu 4-6 buah of cabe rawit merah besar (secukupny sesuai selera).
- Anda perlu 1 sdt of garam.
- Anda perlu 1/2 sdt of vetsin.
- Siapkan 1/2 sdt of gula.
- Siapkan 500 mL of air.
- Persiapkan of bumbu halus:.
- Siapkan 6 buah of bawang merah.
- Anda perlu 4 siung of bawang putih.
- Persiapkan 3 buah of kemiri.
- Persiapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 8 buah of cabe keriting merah.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Langkah-langkah Membuat Ketupat sayur
- Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi, masukkan daun salam dan serai memar..
- Masukkan semua sayur ke dalam bumbu yg sudah di tumis harum. Aduk merata. Masak hingga sayuran layu..
- Setelah sayuran layu, masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan santan, aduk rata, kemudian masukkan telur, tahu gorengdan cabe rawit merah utuh. Aduk terus jangan sampai santan pecah hingga mendidih. Kemudian matikan api..
- Sajikan dengan lontong atau ketupat. Bahkan dengan nasipun nikmat..hehe...jangan lupa ditabur bawang goreng untuk menambah nikmat..