Pepes Tahu dan Udang. Lihat juga resep Pepes Tahu Rajungan enak lainnya. KOMPAS.com - Beragam bahan makanan dapat dijadikan pepes seperti tahu dan udang. Olahan berbungkus daun pisang ini bisa jadi menu makan siang. Berkreasi dengan resep pepes juga sangat mudah sebab bahan dan bumbu mudah didapatkan. Berikut ini resep pepes tahu udang dari SajianSedap untuk kamu coba di rumah.
Resep pepes tahu udang Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak.
Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes.
Ya, hampir semua daerah di Indonesia mempunyai resep masakan pepes sendiri, seperti resep pepes ayam, resep pepes ikan, pepes udang, resep pepes jamur dan yang lainnya.
Anda bisa memasak Pepes Tahu dan Udang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Pepes Tahu dan Udang yang benar.
Bahan-bahan Pepes Tahu dan Udang
- Persiapkan of Bahan-bahan.
- Persiapkan 500 gram of udang, cuci dan kupas kulitnya.
- Anda perlu 2 buah of tahu putih, hancurkan, (kira memiliki uk 7cm×5cm, tebal 3cm).
- Anda perlu 1 butir of kelapa santan, parut, jgn diperas.
- Siapkan 3 buah of tomat segar, iris kecil-kecil.
- Persiapkan 2 lembar of daun pisang yg sdh dijemur dalam panas agar agak layu dn tidak mudah sobek ketika dipakai membungkus dan dikukus.
- Persiapkan of Bumbu Halus, uleg atau blender.
- Anda perlu 15 siung of bawang merah.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Anda perlu 4 buah of cabai merah.
- Siapkan 15 buah of cabe rawit atau sesuai selera.
- Persiapkan 2 cm of kencur.
- Siapkan 2 cm of kunir.
- Siapkan 2 buah of gula jawa.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of penyedap rasa.
Pepes Tahu Udang selalu cocok sebagai pendamping di kala kita tengah memilih beragam makanan khas Sunda di restoran prasmanan. Begitupun saat menyiapkannya untuk keluarga di rumah, hukumnya wajib untuk tidak melupakan masakan lezat dan sehat yang satu ini. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat.
Langkah-langkah Memasak Pepes Tahu dan Udang
- Cuci bersih bumbu halus, potong semua menjadi kecil2 agar mudah di uleg atau diblender.
- Setelah bumbu selesai di uleg, icipi untuk rasa yang pas, taruh dalam wadah yang sedang untuk kemudian dicampur dengan bahan lainnya. Ps: Cara mencicipi bumbu yg masih mentah adalah rasanya harus agak keasinan, jd setelah matang asinnya akan pas. Asal jgn berlebihan ya ☺☺.
- Masukkan bumbu dalam wadah. Masukkan bahan lainnya, udang, tahu, kelapa parut, tomat. Aduk hingga merata..
- Setelah merata, bungkus menggunakan daun pisang dan lidi sebagai penguncinya..
- Kemudian kukus dalam dandang atau panci pengukus hingga matang. Selamat mencoba dan mencicipi. Ps: Untuk melihat matang atau belumnya kukusan yaitu dengan cara melihat pada isi yang dikukus, jika sudah tidak berkeringat maka sdh matang..
Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Proses pembuatan pepes tahu ternyata cukup mudah dan tidak serumit yang dibayangkan loh. Com - Tahu merupakan makanan yang dapat diolah menjadi makanan apa saja. Seperti bakso tahu, pepes tahu dan lain-lain.