Name: Ketupat sayur labu siam
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 buah labu siam; 100 gr ebi; 5 tahu segitiga coklat; 3 butir telur rebus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cabai merah; 2 kemiri disangrai; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap sapi; 1/2 sdt gula; salam; lengkuas; 65 ml santan kara yg kecil; 2 ltr air

Ketupat sayur labu siam.

Anda bisa memasak Ketupat sayur labu siam menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Ketupat sayur labu siam yang benar.

Bahan-bahan Ketupat sayur labu siam

Siapkan 1 buah of labu siam.
Anda perlu 100 gr of ebi.
Anda perlu 5 of tahu segitiga coklat.
Persiapkan 3 butir of telur rebus.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 4 of cabai merah.
Persiapkan 2 of kemiri disangrai.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 1/2 sdt of penyedap sapi.
Siapkan 1/2 sdt of gula.
Siapkan of salam.
Anda perlu of lengkuas.
Anda perlu 65 ml of santan kara yg kecil.
Siapkan 2 ltr of air.

Langkah-langkah Membuat Ketupat sayur labu siam

Iris labu siam bentuk korek api, bejek2 dgn garam dan bilas.
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe..
Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan salam.
Tumis hingga harum, masukkan ebi, tahu, telur rebus dan labu siam.
Tambahkan air, dan santan, gula, garam, penyedap, Masak sampai labu agak layu,.
Siap dihidangkan bersama kerupuk udang dan taburan bawang goreng.