Tahu Isi (Tahu Brontak).
Anda bisa memasak Tahu Isi (Tahu Brontak) menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Isi (Tahu Brontak) yang bagus.
Bahan-bahan Tahu Isi (Tahu Brontak)
- Siapkan 20 buah of tahu coklat.
- Siapkan of Bahan isi :.
- Persiapkan 3 batang of wortel ukuran sedang.
- Siapkan 1 bungkus of taoge.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula pasir.
- Anda perlu secukupnya of Merica.
- Anda perlu Sedikit of air.
- Anda perlu of Margarin / minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu isi.
- Siapkan of Bahan adonan tepung :.
- Persiapkan 4 sdm of tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Anda perlu secukupnya of Garam.
- Anda perlu secukupnya of Ketumbar.
- Anda perlu secukupnya of Air.
Langkah-langkah Membuat Tahu Isi (Tahu Brontak)
- Cuci tahu coklat. Kemudian kerat bagian tengah tahu untuk diberi bahan isian..
- Kupas wortel. Cuci bersih wortel dan taoge. Iris wortel (tidak terlalu tipis) seperti batang korek api..
- Haluskan bumbu halus untuk isian yaitu 2 siung bawang putih, garam, gula, dan merica..
- Panaskan margarin atau minyak goreng untuk menumis bahan isi. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum..
- Masukkan wortel dan tambah sedikit air (untuk wortel agar sedikit empuk) kemudian koreksi rasa. Masukkan taoge masak hingga air menyusut..
- Dinginkan bahan isi. Siapkan bumbu untuk bahan adonan tepung. Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar dan garam. Siapkan wadah dan tuang bumbu halus ke dalam wadah kemudian tambahkan air. Aduk dan koreksi rasa. Lalu masukkan tepung. Aduk hingga tepung tidak menggumpal dan bahan adonan tidak encer agar tahu dapat dilapisi adonan tepung dengan sempurna..
- Setelah bahan isi dingin, masukkan ke dalam tahu coklat yang sudah dikerat..
- Panaskan minyak goreng. Masukkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung. Lalu goreng hingga matang..