Cara mudah memasak Tahu Brontax Padang / Tahu Berontak Sederhana

Tahu Brontax Padang / Tahu Berontak.

Anda bisa membuat Tahu Brontax Padang / Tahu Berontak menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Brontax Padang / Tahu Berontak yang bagus.

Bahan-bahan Tahu Brontax Padang / Tahu Berontak

1. Anda perlu of Bahan Adonan :.
2. Anda perlu 200 gr of tepung terigu.
3. Siapkan 1,5 sdm of tepung tapioka/sagu.
4. Anda perlu 200 gr of kol.
5. Siapkan 2 siung of bawang merah.
6. Persiapkan 2 siung of bawang putih.
7. Siapkan 1 batang of daun bawang dan seledri.
8. Anda perlu Secukupnya of air.
9. Persiapkan of Bumbu halus :.
10. Anda perlu 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
11. Anda perlu 1/4 sdt of kaldu bubuk (sy pakai totole kaldu jamur).
12. Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk (boleh ditambah jika suka pedas).
13. Anda perlu Secukupnya of garam (sy pakai 1/2 sdt).
14. Anda perlu Sejumput of gula.
15. Persiapkan of Bahan isian :.
16. Siapkan Secukupnya of Tahu, potong kotak kecil lalu goreng.
17. Anda perlu Secukupnya of Telur rebus yang di goreng, potong kecil.
18. Anda perlu Secukupnya of cilok/bakso uk. kecil.

Langkah-langkah Membuat Tahu Brontax Padang / Tahu Berontak

1. Siapkan bahan-bahan. Rajang halus kol, bawang merah, bawah putih, daun bawang dan seledri. Saya pakai chopper,, *** kl di rajang manual, kol harus benar2 halus agar menimbulkan hasil bintik keemasan pada tabron yang sudah di goreng nanti *** keberhasilan tabron yang pertama : bintik keemasan dari kol 🤭.
2. Campurkan semua adonan bahan dan bumbu halus.aduk rata, cek rasa. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental agak encer tapi tidak terlalu encer. dikira2 aja ya nanti sesuai adonan masing2..kalau adonan bakwan kan agak kental, nah tabron agak encer dikiiiiit yaa..proses aduk campur rata jg gausah kuat2, cukup diaduk rata santai aja hehe kl trlalu lama dan kuat hasilnya bisa keras.. keberhasilan tabron yang kedua ditentukan disini looh 🤭.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak. Ambil adonan menggunakan sendok lalu isikan tahu dan langsung di pulung dengan sendok lainnya, goreng hingga coklat keemasan. Minyak harus sudah panas yaa.. Nanti timbul bintik-bintik dari si kolnya ya 🙂 *** wah kalau di padang aslinya isinya gacuma tahu, ada telor dan cilok juga.. opsional aja sama2 enak kok, ini ku isi tahu yang gampang *** 😂.
4. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sajikan.. bisa disajikan bersama saos atau cabe rawit.. kalau di padang itu ada saosnya saos encer, entahlah apa resepnya ku belum menemukannya 👻.
5. Ini saya lampirkan juga hasil adonan yang saya buat agak lebih encer.. ini saya juga buatnya udah beberapa kali, bener2 pake feeling penggunaan airnya 😂 kalau adonan terlalu encer hasilnya tabron lebih lembek, tidak terlalu kenyal daan susah wkt mau pulung2 adonan trs gorengnyaa. Tapi sesuai selera aja sih hihi.