Name: Tahu gejrot pedas
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 10 potong tahu kulit (bisa pake tahu kopong / tahu sumedang); Bumbu kuah :; 1/2 keping kecil gula merah (sisir); 1 sdm gula pasir; 1 sdm kecap manis; 1 buah asam batang (bisa pake asam jawa kemasan); 300 ml air bersih; 1 sdt garam; Bumbu ulek kasar :; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 7 buah cabe merah / ijo (sesuai selera)

Tahu gejrot pedas.

Anda bisa membuat Tahu gejrot pedas menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu gejrot pedas yang benar.

Bahan-bahan Tahu gejrot pedas

Anda perlu 10 potong of tahu kulit (bisa pake tahu kopong / tahu sumedang).
Anda perlu of Bumbu kuah :.
Persiapkan 1/2 keping of kecil gula merah (sisir).
Persiapkan 1 sdm of gula pasir.
Siapkan 1 sdm of kecap manis.
Persiapkan 1 buah of asam batang (bisa pake asam jawa kemasan).
Anda perlu 300 ml of air bersih.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Siapkan of Bumbu ulek kasar :.
Persiapkan 2 siung of bawang putih.
Persiapkan 3 siung of bawang merah.
Anda perlu 7 buah of cabe merah / ijo (sesuai selera).

Step by Step Memasak Tahu gejrot pedas

Kuah : (Didihkan air, masukkan gula merah, gula pasir, kecap, garam dan asem, aduk2, biarkan sampe air agak menyusut, tes rasa, ambil ampas asem nya / kuah bisa disaring, lalu biarkan sampe dingin).
Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabe, sisihkan.
Penyajian : Potong2 tahu, tata diatas mangkok, taro bumbu ulek kasar diatas tahu, kemudian siram dengan kuah.
Tahu gejrot siap menemani di tengah hari yang panas ini 😁.
Nb : Kalo aku, tahu nya sebelum dipotong2 aku rendem dulu pake air garam / kaldu bubuk, kira2 30 menitan, biar ada rasa asin2 gurih enak gimanaaaa gitu 🤣.