Name: Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Ketupat (Cara bikinnya ada di resep saya sebelumnya); 1 glundung kluwih, potong2; 1 genggam buncis, iris serong; 1 papan tempe, potong2 lalu goreng; 1 bungkus tahu padat, potong2 (atau tahu putih, goreng dulu); 1/2 ons rambak krecek; 3 lembar daun salam; 1/2 butir gula jawa; 1 sdm ebi; sekengkel sapi; 2 liter air; 2 saset royco sapi; 1 bungkus kecil kara; garam; Bumbu halus; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 20 biji cabe merah; 5 biji cabe rawit; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe

Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura.

Anda bisa memasak Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura yang bagus.

Bahan-bahan Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura

Anda perlu of Ketupat (Cara bikinnya ada di resep saya sebelumnya).
Siapkan 1 of glundung kluwih, potong2.
Anda perlu 1 genggam of buncis, iris serong.
Persiapkan 1 papan of tempe, potong2 lalu goreng.
Anda perlu 1 bungkus of tahu padat, potong2 (atau tahu putih, goreng dulu).
Anda perlu 1/2 ons of rambak krecek.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 1/2 butir of gula jawa.
Persiapkan 1 sdm of ebi.
Siapkan of sekengkel sapi.
Siapkan 2 liter of air.
Persiapkan 2 saset of royco sapi.
Persiapkan 1 bungkus kecil of kara.
Siapkan of garam.
Anda perlu of Bumbu halus.
Anda perlu 7 siung of bawang putih.
Persiapkan 5 siung of bawang merah.
Persiapkan 4 butir of kemiri.
Anda perlu 1 sdm of ketumbar.
Anda perlu 20 biji of cabe merah.
Siapkan 5 biji of cabe rawit.
Anda perlu 2 ruas of kunyit.
Anda perlu 2 ruas of lengkuas.
Persiapkan 2 ruas of jahe.

Step by Step Membuat Ketupat Sayur segar ala Tante dari Madura

Siapkan semua bahan dan cuci bersih. halus kan bumbu2.
Panaskan minyak tumis ebi terlebih dahulu disusul bumbu yg telah dihaluskan. setelah harum tambahkan daun salam, air dan skengkel yang sudah dicuci bersih. didihkan.
Setelah mendidih masukan kluwih setelah -+10 menit baru masukan tahu tempe dan buncis. terakhir tambahkan rambak krecek dan santan kara. tes rasa tambahkan garam garam sesuai selera.
Sajikan dengan potongan ketupat dan taburi brambang goreng biar makin sedap. 😀.