Cara memasak Ketupat Sayur Betawi Komplit yang enak

Ketupat Sayur Betawi Komplit.

Anda bisa membuat Ketupat Sayur Betawi Komplit menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ketupat Sayur Betawi Komplit yang baik.

Bahan-bahan Ketupat Sayur Betawi Komplit

1. Anda perlu of Bahan Sayur Godog (Pepaya Muda) :.
2. Persiapkan 1 buah of pepaya muda. Serut, bersihkan.
3. Siapkan 3 batang of kacang panjang, potong-potong sesuai selera.
4. Persiapkan 1500 ml of santan sedang.
5. Siapkan 250 ml of santan kental.
6. Anda perlu 1 batang of sereh, geprek.
7. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
8. Siapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
9. Siapkan 1 sdm of gula merah sisir.
10. Siapkan 1 sdm of garam.
11. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
12. Anda perlu 1/2 sdm of kaldu bubuk.
13. Anda perlu 2 sdm of minyak goreng.
14. Persiapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
15. Persiapkan 6 siung of bawang merah.
16. Anda perlu 4 siung of bawang putih.
17. Anda perlu 5 buah of cabe merah.
18. Siapkan 3 butir of kemiri.
19. Persiapkan 1 sdm of ebi kering.
20. Siapkan of Bahan pelengkap :.
21. Siapkan of Ketupat (resep 231) atau mau pakai lontong Magic com (resep 71).
22. Anda perlu of Opor ayam (resep 232).
23. Anda perlu of Semur tahu dan telur (resep 233).
24. Persiapkan of Sambal goreng (saya pakai sambal kuah di resep 235).
25. Persiapkan of Bawang goreng renyah (ada di daftar resep).
26. Siapkan of Emping melinjo gurih (resep ke 236).

Step by Step Memasak Ketupat Sayur Betawi Komplit

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh dan lengkuas. Masak hingga wangi..
2. Masukan pepaya muda dan kacang panjang. Tuang santan sedang. Masak hingga setengah matang..
3. Masukan santan kental, beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan gula merah. Masak hingga matang..
4. Siapkan wadah berisi potongan ketupat, siram sayur godog pepaya muda, tambahkan semur tahu dan telur beserta sedikit kuah. Tambahkan potongan opor ayam. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambal kuah dan emping melinjo goreng..