Resep: Ketupat Sayur Ala ala yang enak

Ketupat Sayur Ala ala.

Anda bisa membuat Ketupat Sayur Ala ala menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Ketupat Sayur Ala ala yang benar.

Bahan-bahan Ketupat Sayur Ala ala

1. Siapkan 5 bh of ketupat jadi.
2. Persiapkan 5 bh of tahu coklat goreng.
3. Persiapkan 10 bh of telor puyuh (resep asli pakai telur ayam).
4. Siapkan 3 bh of santan instan (sy pakai kara 63 ml).
5. Anda perlu 1 bh of gula merah.
6. Anda perlu secukupnya of Gula pasir.
7. Persiapkan secukupnya of Garam.
8. Siapkan 1 batang of sereh.
9. Siapkan 2 lbr of daun salam.
10. Anda perlu 1 bh of labu siam (gambas).
11. Persiapkan of Minyak goreng utk menumis.
12. Siapkan Irisan of daging sapi (sy pakai sisa sop).
13. Siapkan of Bahan Dihaluskan.
14. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
15. Anda perlu 4 siung of bawang putih.
16. Anda perlu Secukupnya of cabai merah giling.

Step by Step Memasak Ketupat Sayur Ala ala

1. Rebus sebentar tahu coklat goreng utk menghilangkan bau asamnya, sisihkan. Rebus telur puyuh, sisihkan. Karna sy membeli jadi ketupatnya di tukang sayur jadi sy kukus kembali ketupatnya agar lebih aman aja). Blender semua bahan yg dihaluskan lalu tumis hingga harum (sy menggunakan stock bumbu merah yg sudah sy packing packing sebelumnya, jadi tinggal di cairkan dan langsung tumis saja).
2. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi, masukkan salam sereh, gula merah, gula pasir dan garam kemudian beri air secukupnya lalu masukkan irisan labu siam, tahu dan telor puyuh. Rebus hingga mendidih dan labu lunak, baru kemudian masukkan santan, aduk aduk hingga rata dan matang. Koreksi rasa hingga sesuai selera.
3. Sajikan kuah ketupat sayur beserta ketupat dan kerupuk.