Ketupat Opor Kuning.
Anda bisa membuat Ketupat Opor Kuning menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Ketupat Opor Kuning yang baik.
Bahan-bahan Ketupat Opor Kuning
- Anda perlu 300 gr of sayap ayam, potong 2 bagian.
- Persiapkan 3 buah of tahu putih uk. sedang potong sesuai selera.
- Anda perlu 5 butir of telur ayam.
- Siapkan 1.5 liter of santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan Secukupnya of minyak sayur.
- Anda perlu of Rempah daun :.
- Anda perlu 1 batang of serai ukuran besar, memarkan.
- Siapkan 1 ruas jempol of lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Anda perlu 4 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan of Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 6 siung besar of bawang merah.
- Siapkan 3 siung besar of bawang putih.
- Siapkan 3 ruas jari of kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari of jahe.
- Persiapkan 1 sdt of merica butir.
- Persiapkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt of jinten sangrai.
- Persiapkan of Pelengkap :.
- Anda perlu of Ketupat, bawang goreng, sambal rawit, kerupuk/emping tangkil.
Langkah-langkah Memasak Ketupat Opor Kuning
- Masak santan sambil diaduk terus sampai mendidih. Matikan kompor. Goreng tahu sampai matang, sisihkan. Rebus telur sampai matang, kupas, sisihkan..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan rempah daun sampai harum dan tanak(matang betul). Masukan potongan ayam. Aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna. Matikan kompor..
- Tuang tumisan bumbu dan ayam kedalam santan yg sudah didihkan. Aduk rata. Masak sampai mendidih lagi. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur. Masak sampai ayam lunak. Masukan potongan tahu goreng dan telur rebus. Aduk rata. Masak terus beberapa saat. Angkat, sajikan bersama potongan ketupat dan taburan bawang goreng serta sambal rawit..