Name: Tahu isi aka tahu brontak
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 10 tahu pong; 50 gr wortel; 50 gr kol; 50 gr kecambah; 2 batang daun bawang; 2 batang seledri; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 2 sdm tepung kentucky; 1 butir telur; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Air

Tahu isi aka tahu brontak.

Anda bisa memasak Tahu isi aka tahu brontak menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Tahu isi aka tahu brontak yang bagus.

Bahan-bahan Tahu isi aka tahu brontak

Persiapkan 10 of tahu pong.
Siapkan 50 gr of wortel.
Persiapkan 50 gr of kol.
Persiapkan 50 gr of kecambah.
Persiapkan 2 batang of daun bawang.
Anda perlu 2 batang of seledri.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Persiapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 2 sdm of tepung terigu.
Anda perlu 2 sdm of tepung beras.
Persiapkan 2 sdm of tepung kentucky.
Siapkan 1 butir of telur.
Siapkan 1 sdt of garam.
Anda perlu 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Anda perlu secukupnya of Air.

Step by Step Membuat Tahu isi aka tahu brontak

Siapkan sayuran untuk bahan isian tahu brontak. Iris kasar kol. Serut wortel..
Campurkan semuanya dalam wadah berisi kecambah. Iris kasar daun bawang dan seledri. Campur dengan sayuran lain..
Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan garam kaldu bubuk dan lada bubuk. Masukkan dalam sayuran..
Aduk bumbu halus hingga rata. (Kalau suka, isian bisa ditumis sebentar supaya matang sempurna). Siapkan tahu pong. Belah salah satu sisinya. Kemudian buat rongga dalam tahu..
Ambil satu tahu, buka rongganya. Isi dengan adonan sayur. Lakukan hingga semua tahu terisi. Sisihkan dulu..
Buat adonan pencelup/adonan kulit. Campurkan tiga macam tepung : terigu, tepung beras dan tepung kentucky. Beri air secukupnya. Tambahkan telur..
Aduk hingga rata. Jangan terlalu encer. Jika suka kulitnya tebal, buat adonan yang lebih kental..
Ambil satu tahu. Lumuri dengan adonan kulit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan..
Isi secukupnya minyak goreng. Gunakan api sedang. Jika satu sisi sudah matang, dibalik. Lanjutkan menggoreng hingga tahu matang sempurna. Angkat dan tiriskan..