Resep: Tahu Gejrot enak dan Sederhana

Tahu Gejrot.

Anda bisa memasak Tahu Gejrot menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tahu Gejrot yang benar.

Bahan-bahan Tahu Gejrot

1. Persiapkan of tahu pong 20 biji (1 tahu potong jd 4 bagian).
2. Anda perlu 4 sdm of tepung beras.
3. Siapkan 50 ml of air.
4. Siapkan 1 of bawang merah.
5. Siapkan of bumbu halus.
6. Siapkan 1 of bawang putih.
7. Persiapkan 5 of cabe rawit (bila suka pedes boleh ditambah).
8. Siapkan 1 of cabe merah kriting.
9. Siapkan 2 butir of gula merah +- 120 gr.
10. Siapkan 1/2 bungkus of asam jawa (rp 1000).
11. Persiapkan 400 ml of air.
12. Siapkan 1/2 sdm of garam.
13. Persiapkan 1/4 sdm of penyedap.
14. Persiapkan 2 buah of mentimun.
15. Persiapkan secukupnya of minyak goreng.

Langkah-langkah Membuat Tahu Gejrot

1. Campur tepung beras dgn air 50 mili aduk sampai tak bergerindil, siramka ke potongan tahu, aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng tahu sampai setengah matang angkat tirirskan.
3. Siapkan cobek, ulek bumbu jangan terlalu halus.
4. Nyalakan kompor, rebus 400 ml air masukan 1/2 sdm garam dan penyedap 1/4 sdm (saya masako) rebus sampai mendidih, gula larut, dan bumbu meresap matikan api biarkan hangat.
5. Apabila sudah hangat masukan mentimun dengan mencacah kasar. fungsi mentimun agar rasa lebih segar dan enak. diamkan sejenak kurang lebih 2 menit sampai timun meresap bumbu.
6. Kemudian hidangkan, taruh tahu dipiring, beri mentimun atasnya lalu disiram kuahnya.
7. Kalau saya buat jualan pakai gelas cup ukuran 12, masukan 10 tahu, beri mentimun, kemudian untuk kuah terpisah dimasukan keplastik sendiri*.