Name: Tahu Isi Sayuran ala Mamah (Gehu, tahu berontak)
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan isi 👇🏾; 2 buah Wortel ukuran sedang, iris halus/tipis; 2 genggam tauge; 1 batang daun bawang, iris; 1/2 sdt peres garam; 1/3 sdt kaldu bubuk(masako ayam); 1/3 sdt gula pasir; Bahan utama => 10 buah tahu kulit; Bahan balutan 👇🏾; 250 gr tepung terigu; 1 sdt agak munjung garam; 1/2 sdt kaldu bubuk (masako ayam); 1 1/2 sdt munjung ketumbar butir (uleg bersama bawang putih); 2 siung besar bawang putih; 1 batang daun bawang, iris (saya pakai putihnya, kehabisan stok); 400 ml air; Dan minyak untuk menggoreng

Tahu Isi Sayuran ala Mamah (Gehu, tahu berontak).

Anda bisa memasak Tahu Isi Sayuran ala Mamah (Gehu, tahu berontak) menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu Isi Sayuran ala Mamah (Gehu, tahu berontak) yang benar.

Bahan-bahan Tahu Isi Sayuran ala Mamah (Gehu, tahu berontak)

Siapkan of Bahan isi 👇🏾.
Persiapkan 2 buah of Wortel ukuran sedang, iris halus/tipis.
Anda perlu 2 genggam of tauge.
Anda perlu 1 batang of daun bawang, iris.
Anda perlu 1/2 sdt of peres garam.
Siapkan 1/3 sdt of kaldu bubuk(masako ayam).
Anda perlu 1/3 sdt of gula pasir.
Persiapkan of Bahan utama => 10 buah tahu kulit.
Persiapkan of Bahan balutan 👇🏾.
Anda perlu 250 gr of tepung terigu.
Anda perlu 1 sdt of agak munjung garam.
Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk (masako ayam).
Siapkan 1 1/2 sdt of munjung ketumbar butir (uleg bersama bawang putih).
Anda perlu 2 siung besar of bawang putih.
Anda perlu 1 batang of daun bawang, iris (saya pakai putihnya, kehabisan stok).
Siapkan 400 ml of air.
Anda perlu of Dan minyak untuk menggoreng.

Step by Step Memasak Tahu Isi Sayuran ala Mamah (Gehu, tahu berontak)

Banjur tauge dan wortel iris dengan air mendidih, biarkan sampai agak dingin. Cuci 1 kali bilas saja, lalu diperas sampai air bener2 tiris..
Satukan dengan bumbu isian lainnya, aduk dan remas2. Test rasa ya, kalau ada yg kurang bisa ditambahkan lg bumbu sesuai selera.
Isikan kedalam tahu yg sudah dibelah tengahnya..
Haluskan bumbu, masukkan kedalam wadah berisi tepung dan campurkan semua bahan balutan, aduk rata dengan menggunakan whisk (lebih cepat dan mudah tercampur).
Goreng diminyak yg banyak dan sudah panas (supaya tepungnya krispi, dan gorengan gak bantet alias bagian tepungnya keras), goreng sampai matang, angkat dan sajikan.
Note : 1)untuk yg mau hasil tepungnya lebih tebal, cukup campurkan air 380ml aja 2) bahan isian bisa ditambahkan irisan cabe rawit, karena saya buat anak juga jd gak dipedesin 3)resep tepung yg saya tulis bisa untuk 25 buah tahu isi, saya sengaja bikin lebih, bisa buat goreng tempe kalau tahu sudah abis😁.