Resep: Telur dan tahu bumbu bali enak dan Sederhana

Telur dan tahu bumbu bali.

Anda bisa memasak Telur dan tahu bumbu bali menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur dan tahu bumbu bali yang benar.

Bahan-bahan Telur dan tahu bumbu bali

1. Persiapkan 8 btr of telur ayam rebus.
2. Siapkan 1 buah of tahu kotak besar, dipotong agak tipis, sesuai selera.
3. Anda perlu 2 sdm of air asam jawa.
4. Persiapkan 1 sdm of kecap manis, atau sesuai selera.
5. Siapkan 1 sdm of gula merah sisir.
6. Persiapkan 3 lbr of daun jeruk.
7. Anda perlu 2 cm of lengkuas, dimemarkan.
8. Siapkan secukupnya of Kaldu jamu dan garam.
9. Siapkan of Bumbu halus :.
10. Anda perlu 12 buah of bawang merah.
11. Siapkan 5 siung of bawang putih.
12. Siapkan 6 buah of cabai merah keriting.
13. Siapkan 6 buah of cabai merah besar, buang bijinya.
14. Anda perlu 2 buah of tomat.
15. Siapkan 5 buah of kemiri, disangrai.
16. Siapkan 2 cm of jahe.

Step by Step Memasak Telur dan tahu bumbu bali

1. Goreng telur yg sudah direbus sampai agak berkulit. Tahu juga digoreng, tp jangan terlalu kering. Supaya bumbu masih bisa meresap.
2. Bumbu halus : Goreng 1/2 matang bawang merah & bawang putih, rebus cabai merah keriting, cabai merah besar dan tomat sampai agak layu. Haluskan semua bumbu.
3. Tumis bumbu halus, air asam jawa, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai tercium aromanya.
4. Masukkan telur dan tahu yang telah digoreng sebelumnya. Beri air secukupnya, tambahkan gula merah, bubuk kaldu jamur dan garam..
5. Masak dengan api kecil sampai bumbu mengental, beri kecap, aduk rata. Tambahkan taburan bawang goreng saat akan disajikan..