Name: Bali Telur & Tahu
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 4 btr telur; 12 potong tahu; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cabai merah; 5 cabai rawit; 1 buah tomat; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 50 gr gula merah, sisir; 3 sdt totole/bisa diganti garam secukupnya; 1/2 sdt garam; 2 sdt gula; Minyak goreng; Air

Bali Telur & Tahu.

Anda bisa membuat Bali Telur & Tahu menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bali Telur & Tahu yang bagus.

Bahan-bahan Bali Telur & Tahu

Anda perlu 4 btr of telur.
Anda perlu 12 potong of tahu.
Persiapkan 6 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 4 of cabai merah.
Siapkan 5 of cabai rawit.
Persiapkan 1 buah of tomat.
Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 50 gr of gula merah, sisir.
Siapkan 3 sdt of totole/bisa diganti garam secukupnya.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Persiapkan 2 sdt of gula.
Persiapkan of Minyak goreng.
Persiapkan of Air.

Langkah-langkah Membuat Bali Telur & Tahu

Rebus telur hingga matang, lalu goreng sebentar sampai putih telur agak kecoklatan. Sisihkan..
Bumbui tahu dengan garam lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit & tomat..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang & berubah warna jd merah tua. Masukkan lengkuas & daun jeruk. Tambahkan gula merah yg sdh disisir. Aduk rata hingga gula larut..
Tuang air secukupnya, biarkan mendidih. Bumbui dengan totole, garam & gula..
Masukkan tahu & telur. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Angkat & sajikan..