Tahu brontak / tahu isi.
Anda bisa membuat Tahu brontak / tahu isi menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Tahu brontak / tahu isi yang bagus.
Bahan-bahan Tahu brontak / tahu isi
- Anda perlu 250 gr of tepung terigu.
- Anda perlu 10 of tahu putih.
- Persiapkan Secukupnya of air bersih.
- Anda perlu of Minyak untuk menggoreng.
- Anda perlu of Bahan isi:.
- Anda perlu 1 buah of wortel.
- Anda perlu 1 genggam of toge.
- Persiapkan 2 batang of daun bawang.
- Anda perlu of Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Anda perlu 3 butir of kemiri.
- Persiapkan 1/2 sdt of merica butir.
- Anda perlu 1/2 sdm of garam.
Step by Step Memasak Tahu brontak / tahu isi
- Belah tahu jangan smp putus..
- Potong korek api wortel dan iris kecil2 daun bawang..
- Haluskan bumbu2 hingga halus..
- Ambil 1/3 bagian bumbu halus, lalu campurkan ke bahan isi (wortel, toge, daun bawang).
- Isikan bahan sayuran tadi ke dlm tahu yg sudah dibelah..
- Ambil sisa bumbu halus, campurkan dengan air. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu kental (gorengan keras) atau terlalu encer (isi tahu berantakan). Tes rasa..
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung dengan jari ttp menahan tahu agar isi tidak berantakan. Angkat sebentar agar adonan menetes sebagian sehingga tidak terlalu tebal..
- Goreng tahu dg api sedang hingga matang kuning kecoklatan..
- Jika ada sisa atau rontokan dr isian tahu, bisa dicampur dg sisa adonan tepung. Jd deh adonan bakwan. Bisa digoreng langsung maupun disimpen dikulkas untuk digoreng besok2 lagi..