Tahu Susu KW Goreng Tepung.
Anda bisa membuat Tahu Susu KW Goreng Tepung menggunakan 9 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Susu KW Goreng Tepung yang bagus.
Bahan-bahan Tahu Susu KW Goreng Tepung
- Persiapkan 10 buah of tahu putih (uk: 5x5 cm).
- Persiapkan 600 ml of air mendidih.
- Siapkan 2 sdm of bawang putih bubuk.
- Persiapkan 2 sdt of kaldu jamur.
- Persiapkan 1/2 sdm of baking soda.
- Siapkan of Bahan Tepung.
- Persiapkan 6 sdm of tepung beras.
- Persiapkan 3 sdm of tepung tapioka.
- Siapkan 4 sdt of kaldu jamur.
Step by Step Memasak Tahu Susu KW Goreng Tepung
- Kali ini saya mencoba memotong tahunya kecil-kecil menjadi 8 bagian. Belah dua terlebih dahulu baru potong 4. Tata di tempat yang cukup untuk menampung semua tahu..
- Panaskan air hingga mendidih, matikan api, lalu masukkan bumbu-bumbu sesuai selera, aduk rata. Terakhir tambahkan baking soda. Aduk rata, lalu siramkan air ke tahu. Jika dirasa kurang asin, bisa tambahkan micin/garam sesuai selera ya..
- Diamkan rendaman tahu selama 60-75 menit. Biasanya saya diamkan selama 1 jam saja karena takut tahunya hancur..
- Setelah satu jam, buang air rendaman dan simpan tahu di kulkas semalaman (kurang lebih 8 jam). Tujuannya agar tahu kuat dan tidak hancur saat digoreng..
- Setelah 8 jam, tahu bisa langsung digoreng, tapi kali ini saya mau coba digoreng tepung saja..
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan kaldu jamur, aduk hingga rata. Jika dirasa kurang asin, bisa tambahkan micin/garam sesuai selera ya. Lalu masukkan tahu satu per satu ke dalam tepung. Baluri hingga tepung menutupi permukaan tahu..
- Goreng tahu dalam minyak yang panas, harus benar-benar panas agar tahu tidak hancur. Ketika tahu masuk ke dalam minyak, jangan dibolak-balik dulu selama 2-3 menit. Kalau tahu sudah mulai terasa kokoh, baru mulai dibalik-balik. Penggunaan tepung beras di sini membuat warna tahu menjadi kuning muda dan tidak cepat gosong meski digoreng agak lama..
- Sajikan hangat untuk cemilan keluarga..