Name: Tahu Isi as Tahu Brontak
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 20 buah Tahu coklat (gembozz); 3 buah Wortel (serut); 2 Kepal Kecambah; 1 batang Daun Pre + Seledri + daun bawang; 1 bungkus Tepung Sajiku; 3 sdm Tepung Beras; 4 sdm Tepung Terigu; 1 sdm Tepung Tapioka; Cabe hijau kecil; Minyak Goreng; secukupnya Air; Bumbu halus (utk isian) :; 4 siung Bawang putih; 2 siung Bawang merah; secukupnya Garam Gula; 1 sdt merica; Bumbu halus (utk adonan tepung) :; 3 siung Bawang putih; secukupnya Garam Gula; 1 ruas Kunyit; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Ladaku; 1 lbr Daun Jeruk Purut; Penyedap (kalo mau boleh)

Tahu Isi as Tahu Brontak.

Anda bisa memasak Tahu Isi as Tahu Brontak menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Tahu Isi as Tahu Brontak yang benar.

Bahan-bahan Tahu Isi as Tahu Brontak

Anda perlu 20 buah of Tahu coklat (gembozz).
Anda perlu 3 buah of Wortel (serut).
Anda perlu 2 Kepal of Kecambah.
Anda perlu 1 batang of Daun Pre + Seledri + daun bawang.
Siapkan 1 bungkus of Tepung Sajiku.
Anda perlu 3 sdm of Tepung Beras.
Anda perlu 4 sdm of Tepung Terigu.
Siapkan 1 sdm of Tepung Tapioka.
Anda perlu of Cabe hijau kecil.
Persiapkan of Minyak Goreng.
Anda perlu secukupnya of Air.
Persiapkan of Bumbu halus (utk isian) :.
Siapkan 4 siung of Bawang putih.
Siapkan 2 siung of Bawang merah.
Siapkan secukupnya of Garam Gula.
Persiapkan 1 sdt of merica.
Siapkan of Bumbu halus (utk adonan tepung) :.
Siapkan 3 siung of Bawang putih.
Anda perlu secukupnya of Garam Gula.
Persiapkan 1 ruas of Kunyit.
Persiapkan 1 sdt of Ketumbar.
Persiapkan 1/2 sdt of Ladaku.
Persiapkan 1 lbr of Daun Jeruk Purut.
Siapkan of Penyedap (kalo mau boleh).

Langkah-langkah Memasak Tahu Isi as Tahu Brontak

Cuci bersih wortel yg sudah diserut + kecambah. Iris di satu bagian tahu (utk masukkan isiannya nanti).
Haluskan bumbu (utk isian). Lalu tumis, setelah bau harum kasih sedikit air, masukkan wortel, kecambah, daun pre + seledri. Tes rasa..
Setelah layu angkat dan sisihkan, tunggu agak dingin. Biasanya air dr sayuran keluar, ambil aja dulu, tapi jangan dibuang..jadi isian nya biar kering..
Haluskan bumbu utk tepung. Campur dengan semua tepung. Kasih air dari tumisan isian yg tadi diambil, kalau kurang tambahkan air biasa. Tes rasa (boleh tambah penyedap). Kasih irisan daun bawang (kalau saya suka yg warna hijaunya saja, hehe)..
Masukkan isian sayur ke tahu satu per satu, jangan sampe kepenuhan ya..tar pas digoreng bisa pecah dlm minyak, tar minyaknya kotor deeeh :).
Panaskan minyak. Masukkan tahu isi ke dlm adonan tepung, lalu goreengg sampai kuning kecoklatan..
Done! Sajikan hangat dengan cabe hijau kecil (kalau suka pake petis juga boleh, klo dirumahku ga terlalu suka soalnya, hehe).