Name: Tahu Gejrot Endes (Enak dan Pedes)
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 bks tahu pong/tahu sumedang; Bumbu Halus :; 4 siung bawang putih; 5 bh cabai merah; 2 bh cabai rawit; 1 sdm kecap manis Bango; 3 sdm larutan asam; sesuai selera gula merah dan garam; 250 ml/1 gelas air; Bumbu Kasar :; 4 bh cabai rawit; 2 bh cabai hijau (cabai rawit kecil); 5 butir bawang merah

Tahu Gejrot Endes (Enak dan Pedes).

Anda bisa membuat Tahu Gejrot Endes (Enak dan Pedes) menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Gejrot Endes (Enak dan Pedes) yang bagus.

Bahan-bahan Tahu Gejrot Endes (Enak dan Pedes)

Siapkan 1 bks of tahu pong/tahu sumedang.
Siapkan of Bumbu Halus :.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 bh of cabai merah.
Siapkan 2 bh of cabai rawit.
Siapkan 1 sdm of kecap manis Bango.
Anda perlu 3 sdm of larutan asam.
Persiapkan sesuai selera of gula merah dan garam.
Persiapkan 250 of ml/1 gelas air.
Siapkan of Bumbu Kasar :.
Anda perlu 4 bh of cabai rawit.
Persiapkan 2 bh of cabai hijau (cabai rawit kecil).
Siapkan 5 butir of bawang merah.

Step by Step Membuat Tahu Gejrot Endes (Enak dan Pedes)

Siapkan semua bahan. Cuci bersih semua bumbu kecuali gula merah. Sisihkan..
Haluskan menggunakan blender semua bumbu halus : cabai merah, cabai rawit dan bawang putih dengan sedikit air agar mudah diblender..
Siapkan panci, tuang bumbu halus, tahu pong, gula merah, kecap, garam dan sisa air, didihkan sambil tahu diaduk - aduk agar bumbu meresap dan merata..
Setelah mendidih dan tahu berubah warna tuang larutan asam, aduk rata. Tes rasa. Matikan api..
Siapkan cobek, tumbuk kasar semua bumbu kasar : cabai rawit, cabai hijau dan bawang merah..
Siram kuah ke bumbu yang ditumbuk kasar. Siapkan wadah, potong tahu menjadi ukuran kecil. Sisihkan..
Tata tahu dipiring, siram kuah dan bumbu yang ditumbuk kasar..
Sajikan.