Name: Bali BANTET (Bandeng Telur Tahu)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Ikan bandeng; Tahu; Telur ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jempol jahe; 1/2 sdt biji merica/merica bubuk; 1 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit (bisa tambah); 1 sdm gula merah/gula jawa; 3 biji kemiri; 1 buah tomat segar; 1 batang sereh (geprek); Daun salam segar/kering; Gula; Garam; 2 sdm kecap manis

Bali BANTET (Bandeng Telur Tahu).

Anda bisa membuat Bali BANTET (Bandeng Telur Tahu) menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Bali BANTET (Bandeng Telur Tahu) yang baik.

Bahan-bahan Bali BANTET (Bandeng Telur Tahu)

Siapkan of Ikan bandeng.
Persiapkan of Tahu.
Anda perlu of Telur ayam.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas jempol of jahe.
Persiapkan 1/2 sdt of biji merica/merica bubuk.
Siapkan 1 buah of cabe merah besar.
Anda perlu 3 buah of cabe rawit (bisa tambah).
Persiapkan 1 sdm of gula merah/gula jawa.
Persiapkan 3 biji of kemiri.
Siapkan 1 buah of tomat segar.
Persiapkan 1 batang of sereh (geprek).
Anda perlu of Daun salam segar/kering.
Anda perlu of Gula.
Persiapkan of Garam.
Persiapkan 2 sdm of kecap manis.

Langkah-langkah Memasak Bali BANTET (Bandeng Telur Tahu)

Siapkan bumbu, haluskan (ulek/blender) kecuali sereh & daun salam);.
Ikan bandeng potong menjadi beberapa bagian, ungkep masak bumbu kuning sebelumnya, kemudian goreng setengah garing;.
Tahu dipotong kotak lalu goreng setengah garing, juga telur yg telah direbus, kupas kulit kemudian goreng setengah garing;.
Setelah semua lauk siap, step selanjutnya tumis bumbu halus, sereh & daun salam dengan sedikit minyak, hingga tercium aroma wangi bumbu, lalu tambahkan air secukupnya, garam, gula & kecap manis, aduk rata;.
Terakhir masukkan semua lauk, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur, Dan bumbu tercampur dg lauk, diamkan tungga hingga mendidih, koreksi rasa;.
Sajikan dan nikmati selagi hangat, selamat mencoba 😉.