Name: Ayam telor tahu tempe bumbu bali
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/4 ayam; 2 butir telur; 4 potong tahu; 2 potong tempe; 5 buah ceker ayam; Garam; Seiris gula merah *sisir halus; Kaldu; 1 sdt kecap manis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1 buah tomat; 1 ruas jahe; 10 buah cabe besar; 2 cabe kecil

Ayam telor tahu tempe bumbu bali.

Anda bisa memasak Ayam telor tahu tempe bumbu bali menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam telor tahu tempe bumbu bali yang benar.

Bahan-bahan Ayam telor tahu tempe bumbu bali

Persiapkan 1/4 of ayam.
Persiapkan 2 butir of telur.
Persiapkan 4 potong of tahu.
Anda perlu 2 potong of tempe.
Anda perlu 5 buah of ceker ayam.
Anda perlu of Garam.
Siapkan Seiris of gula merah *sisir halus.
Persiapkan of Kaldu.
Siapkan 1 sdt of kecap manis.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 10 butir of bawang merah.
Siapkan 2 butir of bawang putih.
Persiapkan 2 of kemiri sangrai.
Anda perlu 1 buah of tomat.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Siapkan 10 buah of cabe besar.
Siapkan 2 of cabe kecil.

Langkah-langkah Membuat Ayam telor tahu tempe bumbu bali

Rebus telur hingga matang, tiriskan dan rendam telur yang sudah direbus dengan air dingin agar kulit telur mudah dikupas. Rebus ayam dan ceker (simpan air rebusan ayam & ceker untuk kaldu). Goreng tempe dan tahu setengah matang..
Rebus bumbu yang akan dihaluskan sebelum diblender..
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, sedikit gula merah, garam dan kecap manis. Aduk- aduk hingga harum..
Masukkan isian: ayam, telor, tahu, tempe, ceker. Beri air kaldu secukupnya. Koreksi rasa. Aduk supaya bumbu meresap dan masak hingga matang..
Sajikan dengan taburan bawang goreng..