Cara membuat Bali Telur Tahu Kentang enak dan Sederhana

Bali Telur Tahu Kentang.

Anda bisa memasak Bali Telur Tahu Kentang menggunakan 14 bahan dan 16 langkah. Begini cara membuat Bali Telur Tahu Kentang yang bagus.

Bahan-bahan Bali Telur Tahu Kentang

1. Anda perlu 4 buah of telur ceplok.
2. Persiapkan 1 kotak of tahu.
3. Persiapkan 500 gr of kentang.
4. Siapkan 300 gr of iga daging sapi (opsional, gak pake pun tetep enak).
5. Persiapkan 5 siung of bawang putih.
6. Siapkan 12 buah of cabe merah.
7. Siapkan Segenggam of cabe rawit.
8. Persiapkan 8 siung of bawang merah.
9. Siapkan 5 butir of kemiri.
10. Persiapkan Sepotong of jahe.
11. Persiapkan 3 sdm of minyak goreng.
12. Anda perlu Secukupnya of gula, garam dan merica.
13. Persiapkan 1 sdm of kecap.
14. Persiapkan 1 liter of air.

Step by Step Memasak Bali Telur Tahu Kentang

1. Bikin telur ceplok. Saya bikin 4 buah dulu, ntar goreng lagi 4 klo kuah nyemeknya masih ada, tinggal nambahi segelas air matang. Masak lagi hingga bumbu meresap di telur. Wajannya biar cukup 😁😁.
2. Goreng tahu dan kentang..
3. Saya sisit daging dari tulang iganya, lalu potong2 kecil seruas jempol. Agar mudah empuk..
4. Siapkan bumbu2nya..
5. Haluskan pake blender..
6. Tumbuk bawang putih..
7. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kering..
8. Masukkan bumbu halus. Aduk2 perlahan..
9. Tumis sampai bau langu hilang dan air menyusut tinggal minyak..
10. Masukkan daging sapi. Aduk2 hingga berubah warna. Oh ya daging sapi bisa diganti ayam, ati ampela ato ikan2an, suka2 sesuai selera..
11. Tuangi air..
12. Masak hingga mendidih. Beri garam dan merica bubuk. Masukkan gula pasir ato 1 sachet gula diabtx. Tes rasa..
13. Masukkan telur, tahu dan kentang..
14. Beri kecap manis, agar warnanya cantik..
15. Masak hingga kuah mengental..
16. Taraa...! Jadi deh masakan ala warteg. Saya paling sukaa ma tahunya, berasa banget bumbunya.. 😍😘👌.