Resep: Tahu Telur Bumbu Bali Sederhana

Tahu Telur Bumbu Bali.

Anda bisa membuat Tahu Telur Bumbu Bali menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Bumbu Bali yang bagus.

Bahan-bahan Tahu Telur Bumbu Bali

1. Siapkan 5 butir of telur direbus dan dikupas.
2. Anda perlu 1 balok of tahu potong2 sesuai selera, goreng setengah matang.
3. Siapkan 6 siung of bawang merah.
4. Persiapkan 3 siung of bawang putih.
5. Persiapkan 2 buah of cabe merah besar.
6. Anda perlu 5 buah of cabe rawit.
7. Siapkan 1 buah of tomat.
8. Persiapkan 4 lembar of daun jeruk.
9. Siapkan 1 batang of serei.
10. Siapkan 1 ruas of jahe.
11. Anda perlu 2 butir of kemiri.
12. Anda perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Anda perlu 1 sdm of kecap manis.
14. Persiapkan 1 sdt of kaldu bubuk (bisa skip kalo gak suka).
15. Siapkan 1 sdm of gula pasir.
16. Siapkan secukupnya of Minyak goreng untuk menumis.
17. Persiapkan Secukupnya of Garam.
18. Siapkan secukupnya of Air mineral.
19. Anda perlu sesuai selera of Bawang merah goreng untuk taburan.

Langkah-langkah Memasak Tahu Telur Bumbu Bali

1. Bumbu halus : cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat kemudian tumis dengan minyak goreng dan masukkan serai yg sudah dimemarkan, daun jeruk, ketumbar bubuk dan jahe yg sudah dimemarkan. Tumis hingga bumbu harum dan memisah antara bumbu dan minyak gorengnya (tekstur gumpalan kecil2 tanda bumbu sudah matang).
2. Masukkan tahu dan telur kedalam tumisan bumbu, aduk rata. Kemudian tambahkan air secukupnya sambil terus diaduk rata..
3. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, gula dan garam. Cicipi hingga rasa sesui dengan yg kita inginkan. Aduk rata kemudian tunggu hingga bumbu meresap dan air berkurang. (kalo dijawa dibiling bumbu mulai asat ☺️).
4. Sajikan diatas piring saji dan taburi dengan bawang merah goreng. 😋.
5. Oiya kalo kepengen rasanya lebih creamy, air mineral bisa diganti dengan santan. Tapi aq lebih suka tanpa santan karena berasa lebih ringan aja hehhehehe😁.