Sup Tahu Bakso Goreng.
Anda bisa memasak Sup Tahu Bakso Goreng menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Sup Tahu Bakso Goreng yang baik.
Bahan-bahan Sup Tahu Bakso Goreng
- Persiapkan 2 buah of tahu cina besar.
- Siapkan 100 gram of udang, bersihkan, buang kulit, cincang halus.
- Anda perlu 200 gram of daging cincang.
- Siapkan 1 butir of telur, ambil putihnya saja.
- Siapkan 1 sdm of tepung terigu.
- Persiapkan 1 batang of daun bawang, cincang halus. Bagi jadi 2 bagian.
- Siapkan 2 ikat of sawi hijau, potong sesuai selera.
- Anda perlu 5 buah of bawang merah.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas of jahe, geprek.
- Siapkan of lada, garam, gula, kaldu bubuk, bawang putih bubuk.
- Persiapkan 1 sdt of minyak wijen.
- Persiapkan secukupnya of Air matang.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah Memasak Sup Tahu Bakso Goreng
- Cuci bersih tahu, potong masing2 tahu menjadi 4 bagian bentuk segitiga. Keruk bagian dalam tahu, untuk tempat isian adonan bakso. Sisihkan..
- Adonan bakso : Campur udang cincang, daging cincang, setengah bagian kerukan tahu, putih telor, tepung terigu, setengah daun bawang cincang, garam, lada, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata..
- Isi adonan bakso ke dalam tahu. Kukus selama setengah jam. Setelah matang, biarkan sampai uap panas hilang..
- Kuah sup : Masak air sampai mendidih. Selama menunggu, haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu halus dalam minyak sampai harum. Masukkan tumisan bawang ke dalam air. Aduk rata. Tambahkan jahe, lada, garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera. Tambahkan sawi dan daun bawang. Masak sebentar. Matikan api. Tuang minyak wijen..
- Goreng tahu bakso. Dan sajikan bersama kuah sup..