Name: Tahu Berontak
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 20 buah tahu kulit/pong; Minyak untuk menggoreng; Bahan isi :; 2 keping bihun jagung, rebus hingga matang; 1 batang wortel, potong korek api; 2 lembar kol, potong memanjang; 2 siung bawang putih; 1/3 sdt lada putih bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 2 sdm minyak goreng; Sedikit air; Bahan pencelup :; 100 gram terigu all purpose; 2 sdm tapioka; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt peres garam; Secukupnya air

Tahu Berontak.

Anda bisa memasak Tahu Berontak menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu Berontak yang bagus.

Bahan-bahan Tahu Berontak

Anda perlu 20 buah of tahu kulit/pong.
Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Anda perlu of Bahan isi :.
Siapkan 2 keping of bihun jagung, rebus hingga matang.
Anda perlu 1 batang of wortel, potong korek api.
Anda perlu 2 lembar of kol, potong memanjang.
Anda perlu 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 1/3 sdt of lada putih bubuk.
Siapkan Secukupnya of garam.
Anda perlu Secukupnya of gula pasir.
Anda perlu 2 sdm of minyak goreng.
Siapkan Sedikit of air.
Anda perlu of Bahan pencelup :.
Anda perlu 100 gram of terigu all purpose.
Persiapkan 2 sdm of tapioka.
Persiapkan 1 siung of bawang putih.
Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1 sdt of peres garam.
Anda perlu Secukupnya of air.

Step by Step Membuat Tahu Berontak

Haluskan bawang putih, tambah lada dan gula pasir serta garam. Panaskan minyak, tumis bumbu lalu masukkan wortel dan tumis satu menit lalu masukkan kol dan tumis asal layu. Beri sedikit air, masukkan bihun lalu aduk rata. Koreksi rasa, masak hingga air asat *sambil dipotong2 bihun dengan spatula agar mudah saat mengisi ke dalam tahu nantinya* matikan api..
Sambil menunggu isian dingin, sayat satu sisi tahu tapi jangan terlalu lebar ya nanti kalo terlalu lebar adonan tepung akan masuk dan membuat isi jadi benyek. Setelah selesai menyanyat semua tahu kulit, isikan bihun pada tahu cukup asal penuh saja. Lakukan hingga selesai..
Siapkan minyak goreng, stel api sedang..
Sambil menunggu minyak panas, buat adonan. Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan beri air secukupnya dan masukkan terigu serta tapioka lalu aduk rata. Adonan tidak terlalu kental/encer..
Celupkan tahu yang sudah diisi dengan posisi sayatan ada diatas, angkat dari adonan dan balik sehingga posisi sayatan dibawah. Masukkan dalam penggorengan yg sudah panas minyaknya. Goreng sekali balik, angkat dan tiriskan..
Tahu berontak sudah siap memanjakan lidah dan perut yayyyy. Happy cooking dan selamat mencoba, see you!.