Batagor tahu, recook dari mb Imaami. Batagor tahu, recook dari mb Imaami. Batagornya ini mirip batagor abang-abang jualan. Dari kemaren pengennya batagor yang gak pake kulit pangsit dan kebetulan ada sisa bumbu kacang langsung eksekusi resepnya mbak Imaami. Batagor tahu, recook dari mb Imaami. Batagornya ini mirip batagor abang-abang jualan.

Dari kemaren pengennya batagor yang gak pake kulit pangsit dan kebetulan ada sisa bumbu kacang langsung eksekusi resepnya mbak Imaami. Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan tengiri dan tepung tapioka. Anda bisa membuat Batagor tahu, recook dari mb Imaami menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Batagor tahu, recook dari mb Imaami yang benar.

Bahan-bahan Batagor tahu, recook dari mb Imaami

Anda perlu 1 buah of tahu ukuran 250 gr (me:3 buah ukuran kecil).
Persiapkan 8 sdm of tepung tapioka.
Persiapkan 4 sdm of tepung terigu.
Siapkan 1 sdt of garam.
Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
Persiapkan 1 sdt of baking powder.
Siapkan 2 siung of baput, cincang (me:2 sdt baput bu2k).
Anda perlu 2 batang of daun bawang (iris).
Persiapkan Secukupnya of kacang.
Siapkan of Bumbu kacang.
Siapkan 3 sdm of kacang goreng, haluskan.
Siapkan 1 siung of baput, haluskan.
Anda perlu 2 sdm of saos tomat.
Siapkan 10 buah of cabe rawit, haluskan.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of air hangat.

Lalu setelah diisi, dibentuk bulat menyerupai bola. Setelah itu baru deh digoreng dengan minyak panas hingga matang. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg.

Langkah-langkah Membuat Batagor tahu, recook dari mb Imaami

Hancurkan tahu dalam wadah sampai lembut, kemudian tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, baput, lada bubuk, baking powder dan garam, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan irisan daun bawang, aduk sampai rata, tambahkan sedikit air apabila adonan belum menyatu, cek rasa.
Panaskan minyak, gunakan 2 sendok teh untuk membentuk bulatan, goreng hingga kecoklatan sampai adonan habis.
Jika sudah berwarna kecoklatan angkat, tiriskan.
Untuk saos, campur semua bahan, aduk sampai rata (sy g bikin, jadi g ada fotonya😅).
Batagor tahu siap dihidangkan dengan saos kacang🤗 (sy pakai bumbu balado🤭).

Menurut beberapa teman teman asli Bandung yang pernah saya temui, Batagor mengambil singkatan kata dari Bakso dan Tahu yang di goreng. Resep batagor tahu ayam ini dibuat dengan bahan-bahan dan bumbu yang murah dan mudah didapatkan. Kamu gak usah khawatir bingung mencari bahan-bahan tersebut. Daripada kamu cuma bisa membeli batagor di pinggir jalan yang tidak terjaga kebersihannya, lebih baik kita membuat. Many of the words in Indonesia are being abbreviated, for example batagor is not a "real" word on its own.