Cara membuat Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur Sederhana

Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur.

Anda bisa memasak Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur yang benar.

Bahan-bahan Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur

1. Anda perlu 1 buah of lontong (saya bikin sendiri).
2. Persiapkan 3 bh of tahu potong dadu goreng hingga matang.
3. Anda perlu 2 butir of telur.
4. Persiapkan 50 gr of touge / kecambah rebus sebentar.
5. Persiapkan 1 bh of kentang potong dadu goreng hingga matang.
6. Persiapkan of bumbu kacang :.
7. Siapkan 1 sdm munjung of petis udang.
8. Anda perlu 100 gr of kacang tanah goreng.
9. Persiapkan 2 siung of bawang putih iris tipis goreng.
10. Persiapkan 2 bh of cabe rawit (optional.. boleh ditambah jika suka pedas).
11. Persiapkan secukupnya of garam.
12. Persiapkan 2 sdm of kecap manis (saya pake kecap bango).
13. Siapkan secukupnya of air.
14. Anda perlu of pelengkap :.
15. Anda perlu of kerupuk udang.

Langkah-langkah Membuat Tahu Telur khas Surabaya a.k.a Tahu Tek Telur

1. Siap kan cobek. tuang kacang tanah tanah goreng dan bawang putih yg sdh digoreng, cabe rawit haluskan lalu beri sejumput garam, petis dan kecap.. aduk rata.. tuang air secukupnya sedikit saja. hasil jangan terlalu encer...tp tidak terlalu kental. sisihkan.
2. Telur taruh dimangkuk. lalu kocok dan goreng. buat telur dadar sisihkan.
3. Penyelesaian: taruh telur dadar bagian bawah. potong-potong lontong, tuang tahu yg sdh digoreng, telur, kentang yg sudah digoreng dan kecambah rebus. tata semua dipiring.
4. Tuang bumbu kacang yg sdh dibuat tadi. siap utk disajikan. jangan lupa pakai krupuk... so yummy deh pokoknya... bener-bener mengobati rasa rindu masakan jawa timuran.