Name: Tahu Telur Surabaya
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 bh tahu Cina; 2 bt telur, kocok lepas; Sejumput garam; Bumbu Petis :; 3 sdm kacang tanah, goreng; 2 siung bawang putih, goreng; 1 siung bawang merah, goreng; 3 bh cabe rawit merah, goreng; 1 sdm petis udang; 1 keping gula merah, sisir; 2 sdm Kecap manis; 1/2 sdt garam; 50 ml air hangat; Pelengkap :; Segenggam tauge, seduh air panas; Secukupnya timun, potong2; Daun bawang, iris halus; Bawang goreng; Kerupuk

Tahu Telur Surabaya.

Anda bisa membuat Tahu Telur Surabaya menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Surabaya yang benar.

Bahan-bahan Tahu Telur Surabaya

Anda perlu 1 bh of tahu Cina.
Siapkan 2 of bt telur, kocok lepas.
Persiapkan Sejumput of garam.
Anda perlu of Bumbu Petis :.
Persiapkan 3 sdm of kacang tanah, goreng.
Persiapkan 2 siung of bawang putih, goreng.
Anda perlu 1 siung of bawang merah, goreng.
Siapkan 3 bh of cabe rawit merah, goreng.
Anda perlu 1 sdm of petis udang.
Persiapkan 1 keping of gula merah, sisir.
Anda perlu 2 sdm of Kecap manis.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Persiapkan 50 ml of air hangat.
Anda perlu of Pelengkap :.
Anda perlu Segenggam of tauge, seduh air panas.
Anda perlu Secukupnya of timun, potong2.
Persiapkan of Daun bawang, iris halus.
Anda perlu of Bawang goreng.
Anda perlu of Kerupuk.

Langkah-langkah Membuat Tahu Telur Surabaya

Potong2 tahu, goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan..
Campurkan tahu goreng dg kocokan telur, beri sedikit garam..
Panaskan sedikit minyak. Goreng dadaran tahu hingga matang. Note: saya goreng perporsi tidak langsung 2 telur.
Sambal petis : blender semua bahan hingga halus. Koreksi rasa.
Tuang bumbu petis di atas dadaran tahu telur. Siap disajikan bersama pelengkap..