Cara mudah memasak Batagor Tahu enak dan Sederhana

Batagor Tahu.

Anda bisa membuat Batagor Tahu menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Batagor Tahu yang bagus.

Bahan-bahan Batagor Tahu

1. Persiapkan of Bahan Kulit.
2. Siapkan 5 sdm of Tepung terigu.
3. Persiapkan secukupnya of Ragi.
4. Siapkan secukupnya of Garam.
5. Anda perlu of Air.
6. Siapkan of Bahan Isi.
7. Siapkan 2 potong kecil of Tahu putih.
8. Anda perlu 1 siung besar of Bawang putih.
9. Persiapkan secukupnya of Merica.
10. Siapkan secukupnya of Garam.
11. Persiapkan secukupnya of Daun bawang.
12. Persiapkan 3 sdm of Tepung terigu.
13. Persiapkan 5 sdm of Tepung tapioka.
14. Anda perlu secukupnya of Baking soda.
15. Persiapkan of Air.
16. Persiapkan of Bahan bumbu kacang.
17. Siapkan 1 genggam of Kacang tanah.
18. Persiapkan 1 siung of Bawang merah.
19. Siapkan 1 siung of Bawang putih.
20. Anda perlu 2 biji of Cabai rawit.
21. Persiapkan 1 lembar of Daun jeruk.
22. Siapkan of Air asam jawa.
23. Persiapkan of Gula.
24. Siapkan of Garam.
25. Anda perlu of Kecap manis.

Langkah-langkah Membuat Batagor Tahu

1. Membuat kulit. Aktifkan ragi dengan air hangat. Siapkan Tepung terigu dan garam dalam baskom. Tuang ragi yang sudah aktif sedikit demi sedikit menyesuaikan adonan. Jangan sampai terlalu lembek. Uleni sampai kalis. Letakkan adonan dalam wadah tertutup. Biarkan..
2. Membuat isi. Hancurkan tahu putih. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Campur tahu yang telah dihancurkan, bumbu halus, daun bawang, dengan tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan air secukupnya. Adonan jangan sampai terlalu encer ataupun terlalu padat. Tambahkan garam. Jika dirasa kurang sedap, tambahkan gula dan penyedap rasa sedikit..
3. Ambil sejumput adonan kulit. Pipihkan. Bisa dengan alat ataupun dengan tangan saja. Letakkan isian ditengah. Tutup dengan cara seperti membuat dimsum. Jika kesulitan, bisa asal ditutup saja. Lakukan hingga adonan kulit habis. Sudah jadi bahan batagor mentah..
4. Steam / kukus batagor mentah terlebih dahulu untuk memastikan bagian dalam matang merata. Cukup kukus sekitar 5 menit. Setelah itu goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan..
5. Buat saos kacang. Goreng kacang tanah. Tiriskan dari minyak. Haluskan bersama bawang merah, bawang putih, daun jeruk. Tambahkan air asam jawa. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa jika dirasa perlu. Jika kurang encer bisa ditambahkan air matang. Cek kekentalan..
6. Ambil batagor yang sudah digoreng kering. Potong sesuai selera. Letakkan diatas piring. Siram dengan saus kacang. Tambahkan kecap. Batagor siap dinikmati. Bisa juga dimakan dengan ditambahkan acar..