136. Tahu thek (Tahu Telur) Khas Surabaya.
Anda bisa membuat 136. Tahu thek (Tahu Telur) Khas Surabaya menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat 136. Tahu thek (Tahu Telur) Khas Surabaya yang bagus.
Bahan-bahan 136. Tahu thek (Tahu Telur) Khas Surabaya
- Persiapkan 3 buah of tahu putih (di kukus dulu lalu di potong dadu).
- Siapkan 2 butir of telur.
- Anda perlu 1 helai of daun bawang.
- Persiapkan 1 buah of kentang.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Anda perlu 1/2 sdt of lada bubuk.
- Persiapkan 1 cup of taoge (disiram dan di rendam air mendidih).
- Siapkan 4 lembar of kubis (disiram lalu direndam pakai air mendidih).
- Siapkan of 🌰Untuk bumbu petis yang dihaluskan.
- Siapkan 1 sdm of gula merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Anda perlu 1 cup of kacang tanah.
- Anda perlu 5 buah of cabai rawit merah (optional).
- Siapkan 2 sdm of petis udang.
Step by Step Membuat 136. Tahu thek (Tahu Telur) Khas Surabaya
- Kukus dulu tahu putihnya, lalu di potong dadu sesuai selera. Dan rebus kentangnya pakai air yang dicampur dengan garam ya mom. Lalu potong sesuai selera.
- Siapkan blender atau tumbukan untuk menghaluskan bumbu untuk bumbunya tidak usah terlalu halus tidak apa-apa mom.
- Siapkan wadah untuk menaruh tahu yang sudah dipotong, lalu masukkan telurnya, tambahkan daun bawang garam dan lada bubuk secukupnya. Lalu diaduk rata, usahakan jangan sampai tahunya hancur ya mom. Lalu siapkan penggorengan kita goreng tahu telurnya. Lalu tiriskan.
- Setelah diblender menggunakan sedikit air, saatnya ditumis mom. Siapkan sedikit minyak, lalu tumis, saat ditumis tambahkan 1/2 sdt garam, 3 sdm kecap manis. Lalu koreksi rasa mom. Tambahkan sedikit air, saat menumis bumbu pakai api kecil saja mom biar tidak cepat kering dan nanti gosong..
- Saatnya platting sesuai selera mom. Harusnya pakai kerupuk yang biasanya dipakai untuk gado-gado, tapi selera semua kerupuk cocok kok mom. Have a trying.