Tahu Telur Surabaya ala Keto.
Anda bisa memasak Tahu Telur Surabaya ala Keto menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Surabaya ala Keto yang baik.
Bahan-bahan Tahu Telur Surabaya ala Keto
- Anda perlu 50 gr of tahu putih.
- Persiapkan 2 butir of telur ayam.
- Siapkan 1 tangkai of daun seledri, iris tipis.
- Anda perlu 1/8 sdt of lada bubuk.
- Siapkan Sejumput of bawang putih bubuk (boleh skip).
- Anda perlu Secukupnya of garam.
- Persiapkan Secukupnya of minyak kelapa.
- Persiapkan of Bumbu kacang:.
- Siapkan 50 gr of kacang tanah goreng.
- Persiapkan 2 buah of cabe keriting.
- Persiapkan 1 sdm of bawang putih goreng.
- Anda perlu 100 ml of air matang.
- Anda perlu Sejumput of garam.
- Siapkan 1 sdm of kecap manis tropicana.
- Siapkan 1/4 sdt of cuka apel.
- Siapkan 1 sachet of diabetasol.
- Siapkan of Pelengkap:.
- Siapkan 30 gr of tauge, seduh dengan air panas sebentar.
- Anda perlu of Bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah Memasak Tahu Telur Surabaya ala Keto
- Siapkan bahan yang digunakan.
- Potong kecil-kecil tahu, kemudian goreng setengah matang, tiriskan diatas tissu, sisihkan.
- Bumbu Kacang: Blender kacang tanah goreng, cabe keriting, bawang putih goreng, dan air sampai halus. Kemudian pindahkan dalam mangkok, tambahkan kecap manis tropicana, sejumput garam, diabetasol, cuka apel, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah pas sisihkan.
- Pecahkan telur ke wadah/mangkok, tambahkan daun seledri, sejumput garam, sedikit bawang putih bubuk, lada bubuk, kemudian kocok rata, tambahkan tahu yang sudah di goreng tadi, aduk rata.
- Panaskan teflon, tambahkan sedikit minyak kelapa, tuang semua adonan telur, tunggu sampai bagian bawah berwarna agak coklat, kemudian balik perlahan, masak kembali sampai sisi bawahnya matang (gunakan api kecil agar tidak gosong).
- Penyajian: tata tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge dibagian atas kemudian siram dengan bumbu kacang dan taburkan bawang goreng secukupnya. Sajikan selagi masih hangat 😊.