Name: Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3 butir telur; 2 buah tahu putih; 2 sdt tepung maizena; 2 siung bawang putih uleg halus; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt garam; 3 tangkai daun seledri; 1/2 ons kecambah/toge; 1 buah mentimun; secukupnya bawang goreng; secukupnya sambel pecel; Secukupnya air panas

Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya.

Anda bisa memasak Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya yang baik.

Bahan-bahan Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya

Anda perlu 3 butir of telur.
Anda perlu 2 buah of tahu putih.
Persiapkan 2 sdt of tepung maizena.
Persiapkan 2 siung of bawang putih uleg halus.
Anda perlu 1/4 sdt of lada bubuk.
Siapkan 1/4 sdt of garam.
Anda perlu 3 tangkai of daun seledri.
Siapkan 1/2 ons of kecambah/toge.
Siapkan 1 buah of mentimun.
Anda perlu secukupnya of bawang goreng.
Siapkan secukupnya of sambel pecel.
Anda perlu Secukupnya of air panas.

Step by Step Membuat Tahu Telur/Tahu Tek Surabaya

Iris-iris mentimun dan seledri..
Buang akar kecambah, cuci bersih lalu tuangi air panas. Seduh hingga kecambah setengah matang..
Potong-potong dadu tahu, lalu goreng sebentar saja/setengah matang. Angkat lalu tiriskan..
Campurkan telur, tepung maizena, bawang putih, merica, garam dan daun seledri..
Tambahkan tahu yang telah di goreng. Aduk-aduk hingga tercampur semua bahannya..
Panaskan minyak kemudian masukkan telur. Goreng hingga matang..
Ambil sambel pecel secukupnya tuangi air panas sedikit demi sedikit hingga sambel pecel tercampur. (resep sambel pecel sudah pernah di share ya).
Tata tahu telur diatas piring, tambahkan sayuran tuangi sambel pecel dan taburi bawang goreng agar wangi dan menggugah selera. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊..