Name: Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 2 bungkus lontong/ketupat; 100 gram tauge; 300 gram tahu; 2 butir telor; 2 sendok makan kacang tanah goreng; 2 siung bawang putih iris; 1/2 sendok makan petis; 2 sendok makan kecap manis; 1/2 sendok teh garam; secukupnya Bawang daun; 2 buah cabe atau sesuai selera

Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo.

Anda bisa membuat Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo menggunakan 11 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo yang baik.

Bahan-bahan Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo

Siapkan 2 bungkus of lontong/ketupat.
Anda perlu 100 gram of tauge.
Siapkan 300 gram of tahu.
Anda perlu 2 butir of telor.
Persiapkan 2 sendok makan of kacang tanah goreng.
Persiapkan 2 siung of bawang putih iris.
Siapkan 1/2 sendok makan of petis.
Persiapkan 2 sendok makan of kecap manis.
Persiapkan 1/2 sendok teh of garam.
Siapkan secukupnya of Bawang daun.
Siapkan 2 buah of cabe atau sesuai selera.

Langkah-langkah Membuat Tahu Tek (Tahu Telor) Suroboyo

Potong tahu 1 cm x 1 cm atau sesuai selera..
Goreng setengah matang dengan minyak panas..
Kocok telor. Tambahkan bawang daun. Beri sedikit garam. Tambahkan gorengan tahu tadi..
Goreng adonan tersebut dengan menggunakan sedikit minyak dan api kecil hingga berwarna coklat keemasan..
Untuk bumbu kacang, goreng bawang putih dan cabe setengah matang (agar tidak pahit)..
Haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabe goreng, garam, petis, kecap. Beri sedikit air sesuai selera..
Seduh tauge dengan air panas hingga tauge transparan..
Cara penyajian : potong lontong/ketupat. Tata di piring. Tambahkan potongan tahu telor tadi. Kemudian tambahkan tauge. Siram dengan bumbu kacang. Mantap!.