Cara membuat Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan yang enak

Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan.

Anda bisa memasak Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan yang baik.

Bahan-bahan Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan

1. Persiapkan 2 of telur ayam.
2. Siapkan 3 buah of tahu, potong dadu kecil.
3. Siapkan 1 bulatan of gula merah ukuran sedang.
4. Siapkan 1 sdm munjung of maizena.
5. Siapkan 1 gelas of air matang.
6. Siapkan secukupnya of Krupuk kanji,.
7. Siapkan of Timun, potong kotak kecil.
8. Siapkan of Tauge, rebus sebentar.
9. Anda perlu of Lontong, potong2.
10. Anda perlu of Seledri / daun bawang, iris halus.
11. Persiapkan of Bahan Bumbu Kacang :.
12. Siapkan of Kacang tanah, goreng, haluskan menggunakan chopper tanpa air.
13. Siapkan of Cabe rawit, goreng.
14. Persiapkan of Bawang putih, goreng.
15. Anda perlu of Petis udang.
16. Persiapkan of Garam.
17. Persiapkan of Fla gula merah.
18. Anda perlu of Kecap.
19. Anda perlu secukupnya of Air matang.

Langkah-langkah Memasak Tahu Telur Surabaya aka Tahu Tek Surabaya #BikinRamadanBerkesan

1. Fla gula merah : Rebus gula merah dengan air lalu beri larutan maizena. Untuk 1 gelas air, kurang lebih 1 sdm munjung maizena. Bisa juga saat pembuatan fla gula merah langsung masukan petis udang kualitas terbaik dicanpur dengan yang biasa, dengan perbandingan 1:1. Kembali ke selera masing2..
2. Dadar tahu telur : Kocok lepas telur dan garam hingga berbuih. Masukan potongan tahu. Aduk rata. Panaskan minyak goreng. Dadarkan adonan telur dan tahu, goreng hingga matang. Angkat. Sisihkan..
3. Saus kacang petis : Ambil 2 sdm kacang tanah, 2 bawang putih goreng, 1½ sdm petis dan cabe rawit optional ya. Ulek kembali di atas cobek hingga bumbu tercampur rata. Beri sedikit air, kecap, fla gula merah dan garam. Aduk rata, hingga kekentalan yang diinginkan..
4. Penyajian : Tata dalam piring potongan lontong, dadar tahu telur yang digunting, taoge rebus, irisan timun. Lalu siramkan bumbu kacang. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan krupuk kanji. Sajikan.