Name: Tahu Telur Khas Surabaya
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 papan tahu ukuran sedang (potong dadu); 1 butir telur; Daun seledri cincang halus; 100 gram toge pendek, rendam dlm air panas; Garam; Minyak untuk menggoreng; Bahan yg uleg:; 1 siung bawang putih goreng; 5 biji cabe rawit (bisa disesuaikan jika ingin pedas); 1 sdt gula merah; 2-3 sdm kacang tanah goreng; 1 sdm petis udang; Garam; secukupnya Air; Pelengkap:; Lontong; Kerupuk

Tahu Telur Khas Surabaya.

Anda bisa memasak Tahu Telur Khas Surabaya menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Khas Surabaya yang baik.

Bahan-bahan Tahu Telur Khas Surabaya

Anda perlu 1 papan of tahu ukuran sedang (potong dadu).
Siapkan 1 butir of telur.
Persiapkan of Daun seledri cincang halus.
Persiapkan 100 gram of toge pendek, rendam dlm air panas.
Anda perlu of Garam.
Anda perlu of Minyak untuk menggoreng.
Siapkan of Bahan yg uleg:.
Anda perlu 1 siung of bawang putih goreng.
Persiapkan 5 biji of cabe rawit (bisa disesuaikan jika ingin pedas).
Persiapkan 1 sdt of gula merah.
Persiapkan 2-3 sdm of kacang tanah goreng.
Persiapkan 1 sdm of petis udang.
Siapkan of Garam.
Anda perlu secukupnya of Air.
Anda perlu of Pelengkap:.
Persiapkan of Lontong.
Anda perlu of Kerupuk.

Step by Step Memasak Tahu Telur Khas Surabaya

Kocok telur dengan garam, kemudian masukan tahu yg sudah dipotong dadu. Lalu goreng sampai matang..
Uleng bawang putih, cabe, garam, gula merah. Jika sudah halus tambahkan kacang, uleg kembali sampai halus dengan ditambah air sedikit-sedikit. Setelah tercampur tambahkan petis. Kemudian uleg sampai rata..
Penyajian : tata lontong kemudian beri tahutelur goreng, toge kemudian siram dengan bumbu uleg. Terakhir ditaburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan ditambah dengan kerupuk..