Name: Tahu Telur Surabaya
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 pc tahu putih kecil; 2 btr telur ayam; 1 genggam tauge; Sejumput garam; Secukupnya lada bubuk; Minyak utk menggoreng telur; Bahan taburan :; Seledri; Ketimun; Bahan saus :; 1 sdt petis udang; 2 sdm kacang tanah di tumbuk kasar; 4 bh cabe rawit (selera); 1/2 btr bawang putih; 3 sdm kecap manis; 4 sdm air panas

Tahu Telur Surabaya.

Anda bisa membuat Tahu Telur Surabaya menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu Telur Surabaya yang benar.

Bahan-bahan Tahu Telur Surabaya

Persiapkan 1 pc of tahu putih kecil.
Siapkan 2 btr of telur ayam.
Siapkan 1 genggam of tauge.
Persiapkan Sejumput of garam.
Persiapkan Secukupnya of lada bubuk.
Anda perlu of Minyak utk menggoreng telur.
Anda perlu of Bahan taburan :.
Siapkan of Seledri.
Persiapkan of Ketimun.
Siapkan of Bahan saus :.
Siapkan 1 sdt of petis udang.
Siapkan 2 sdm of kacang tanah di tumbuk kasar.
Anda perlu 4 bh of cabe rawit (selera).
Anda perlu 1/2 btr of bawang putih.
Persiapkan 3 sdm of kecap manis.
Persiapkan 4 sdm of air panas.

Step by Step Memasak Tahu Telur Surabaya

Potong kecil2 tahu dan goreng setengah matang. Tiriskan.
Kocok lepas telur, garam dan lada bubuk. Lalu masukkan tahu goreng..
Panaskan secukuonya minyak dlm wajan atau teflon. Lalu goreng telur dadar dgn api sedang smp telur matang. Tiriskan..
Rebus tauge dgn air secukupnya. Tiriskan.
Haluskan cabe dan bawang putih, lalu tambahkan kacang. Jgn terlalu halus. Lalu pindahkan ke mangkok kecil, tambahkan petis, kecap manis dan air panas..aduk rata. Masukkan kacang..aduk lg.
Penyajian : taruh telur diataa piring, taburkan tauge, seledri dan potongan ketimun. Siram dgn saus petis...siap disantap.. 😄.