Tahu Aci Goreng Kriuk.
Anda bisa membuat Tahu Aci Goreng Kriuk menggunakan 9 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Tahu Aci Goreng Kriuk yang baik.
Bahan-bahan Tahu Aci Goreng Kriuk
- Siapkan 4 Pcs of Tahu Kuning Kotak - YunYi.
- Siapkan 3-4 Siung of Bawang Putih, Ulek Halus.
- Persiapkan 8 Sdm of Tepung Tapioka.
- Siapkan 3/4 Gelas of air （saya 1/2 Gelas Air）.
- Siapkan 1/2 Ikat of Kucai, cincang kasar.
- Persiapkan 1/4 sdt of lada.
- Siapkan 1 sdt of Kaldu Jamur.
- Anda perlu 1 sdt of Garam.
- Persiapkan of Minyak Goreng.
Step by Step Memasak Tahu Aci Goreng Kriuk
- Tahu saya agak tebal, klo bagi 2, bagian tengah suka ga matang sempurna, jadi saya Potong bagi 4, membentuk 4 buah segitiga. Kemudian bagian tengahnya saya keruk..
- Haluskan isi tahu, campurkan dengan 1 Sdm Tapioka, bawang halus, garam, merica, kaldu dan 3/4 Gelas Air （saya 1/2 gelas saja）.
- Tes rasa，agak asin sedikit gpp. Masak adonan dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan kental lengket seperti lem. Matikan api..
- Angkat dan Campurkan adonan lem dengan sisa Tapioka kering. Aduk2 ringan, cukup dibolak balik dengan ringan, jangan di uleni agar hasilnya empuk, aduk hingga tercampur rata..
- Taruh adonan isi ke kulit tahu..
- Goreng Tahu dengan api sedang hingga kering dan kuning keemasan..
- Setelah warna kuning keemasan atau sudah kering, angkat, dan sajikan dengan cocolan sambel/saos/ atau bisa juga dicampurkan kedalam bakso kuah atau bakso aci..
- Bila tahu habis dan masih ada Sisa adonan, bulat bulatkan dan goreng. Enak juga loh..