Sapo Tahu.
Anda bisa memasak Sapo Tahu menggunakan 16 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Sapo Tahu yang benar.
Bahan-bahan Sapo Tahu
- Persiapkan 2 of tofu (me rasa udang).
- Anda perlu 6 ekor of udang.
- Persiapkan 6 of baso sapi potong 3 irisan.
- Anda perlu 2 siung of bawang putih.
- Persiapkan 1 bonggol of kecil Brokoli.
- Persiapkan 2 of wortel.
- Persiapkan 5 of Jamur kancing iris 4 bagian.
- Anda perlu of Minyak untuk menumis.
- Siapkan of Air matang.
- Anda perlu of Daun bawang.
- Persiapkan of Merica.
- Siapkan of Kaldu jamur.
- Persiapkan of Garam.
- Siapkan 1 sdm of saus tiram.
- Siapkan 1 sdm of kecap asin.
- Persiapkan 1 sdm of tepung maizena dilarutkan dg air.
Step by Step Membuat Sapo Tahu
- Goreng tofu sampai terbalut kulit. Tiriskan. Tips agar hasil tofu bagus dan kulitnya mulus : goreng tofu dengan api besar, tunggu minyak panas bgt, masukkan tahu 1, tunggu sudah agak berkulit, baru masukkan lagi 1. Repeat. Atau goreng posisi tofuagak jauh supaya tidak saling nempel. Menurutku, rasa tofu akan lbj enak dengan tekstur sempurna seperti ini. Gak gampang hancur juga pas diaduk..
- Tumis bawang putih di minyak panas, masukkan irisan wortel, oseng hingga harum tambahkan air kira-kira 2 gelas. Tunggu sampai mendidih, masukkan baso dan udang. Masukkan garam, merica, saus tiram, kaldu jamur. Masak sampai wortel setengah matang, masukkan jamur, tofu dan brokoli. Cek rasa, jika air sudah menyurut dan sayuran sudah agak empuk, masukkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental tambahkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan..