Tahu gejrot. Tahu Gejrot is an Indonesian fried tofu in sweet spicy sauce from Cirebon, a port town in West Java, Indonesia. Tahu gejrot consists of tahu pong, a type of hollow tahu goreng (fried tofu) cut into small pieces. It is served with a thin and watery dressing that is made by blending palm sugar, vinegar and sweet soy sauce. Lihat juga resep Tahu Gejrot enak lainnya. Salahsatu kuliner yg berasal dari cirebon ini trnyata cocok juga dilidahku,buatnyapun mudah irisan tahu goreng dipadukan dgn kuah manis asem pedas ditambah sensasi aroma bawang yg diulek kasar,duhh sangat mantap dinikmati disegala suasana,endesss 😁👍 Biasanya tahu gejrot dijajakan berkeliling dengan menggunakan gerobak.

Bicara soal tukang tahu gejrot, belum lama ini warganet dibuat penasaran dengan sebuah foto yang diunggah oleh salah satu akun Instagram. Sekilas, foto yang diunggah memang tampak biasa saja, seorang tukang tahu gejrot sedang menyiapkan pesanan dari gerobaknya untuk. KOMPAS.com - Tahu gejrot adalah kuliner khas Cirebon yang terbuat dari potongan tahu goreng disiram kuah bercita rasa asam, manis, dan pedas. Anda bisa membuat Tahu gejrot menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu gejrot yang baik.

Bahan-bahan Tahu gejrot

Anda perlu of Tahu kuning/tahu sumedang/tahu pong.
Anda perlu of Cuko.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Persiapkan 2 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 buah of cabe rawit merah.
Persiapkan 3 sdm of air asam jawa.
Anda perlu 2 sdm of gula palem/gula merah.
Anda perlu 300-400 ml of air.
Anda perlu of Garam.
Siapkan of Lada.
Persiapkan of Gula.
Siapkan of Bumbu ulek kasar.
Anda perlu 4 siung of bawang merah.
Persiapkan 1 siung of bawang putih.
Persiapkan 5 buah of cabe rawit merah.
Anda perlu 8 buah of cabe rawit hijau.

Pasalnya, makanan khas Cirebon ini mudah dibuat di rumah. Tertantang untuk mencicipinya, ia pun mulai melahap makanan khas Cirebon ini. Setelah beberapa kali suapan, sang food vlogger mengakui. Tahu Gejrot Cirebon - Fried Tofu with Chili Soy Sauce.

Step by Step Membuat Tahu gejrot

Untuk cuko, panaskan minyak di atas wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang sudah diiris tipis. Tumis hingga harum.
Masukkan air dan aduk hingga mendidih. Di step ini masukkan gula, garam, dan lada..
Setelah mendidih, masukkan air asam jawa dan gula palem atau gula merah, lalu aduk. Saat rasa sudah pas, api bisa dimatikan.
Untuk bumbu ulek, tinggal masukkan semua bahan ulek yang sudah disiapkan kemudian diulek. Masukkan tahu lalu aduk sebentar di bumbu ulek..
Pindahkan tahu yang sudah dicambur bumbu ulek ke mangkok lain lalu tuangkan cuko yang sudah dimasak tadi.

Tahu gejrot is a very simple dish to make, especially if you have access to freshly made deep fried tofu, which in Indonesia is not a problem at all. To this fried tofu, you make a simple sauce of garlic, shallot, Thai chilies, salt, palm sugar, water, and sweet soy sauce. Tahu gejrot adalah jajanan khas kota Cirebon yang sudah tersebar ke mana-mana, bahkan negara tetangga juga banyak yang menyukai tahu gejrot Indonesia. Faktor kesuksesan perambahan tahu gejrot bisa dipastikan karena banyak peminat, gampang dibuat, serta bahan baku yang mudah didapat. Tahu gejrot biasanya disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran air, bawang merah, gula merah, garam dan juga bahan pelengkap lainnya.