Name: Telur Tahu Bumbu Bali
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 3 butir telur ayam; 1 papan tahu (potong sesuai selera); 4 siung bawang putih; 10 buah cabe besar merah; 1 buah tomat ukuran kecil; 1 ruas kelingking jahe; 7 buah cabe rawit (optional); 2 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Telur Tahu Bumbu Bali.

Anda bisa memasak Telur Tahu Bumbu Bali menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Telur Tahu Bumbu Bali yang bagus.

Bahan-bahan Telur Tahu Bumbu Bali

Siapkan 3 butir of telur ayam.
Anda perlu 1 papan of tahu (potong sesuai selera).
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 10 buah of cabe besar merah.
Anda perlu 1 buah of tomat ukuran kecil.
Anda perlu 1 ruas of kelingking jahe.
Persiapkan 7 buah of cabe rawit (optional).
Anda perlu 2 sdm of kecap manis.
Persiapkan secukupnya of Garam.
Anda perlu secukupnya of Gula.

Step by Step Memasak Telur Tahu Bumbu Bali

Rendam tahu yang sudah dipotong dalam air garam selama 15 menit, kemudian goreng setengah matang. Tiriskan..
Untuk telur dimasaknya sesuai selera, boleh direbus, ceplok atau dadar. Klo saya suka dadar, jadi di menu ini telur saya dadar terlebih dahulu kemudian tiriskan..
Blender bumbu yaitu bawang putih, cabe besar, cabe rawit, tomat dan jahe dengan sedikit air/minyak (kira² 3 sdm). Klo tidak ada blender, diulek juga bisa tetapi makan tenaga yang lumayan 😁..
Khusus untuk bumbu yang diblender dengan air. Masukan bumbu yang sudah diblender dengan air ke dalam wajan yang sudah panas, lalu tumis hingga bumbu mulai wangi serta air sudah berkurang tujuannya agar bumbu tetap sedap walaupun diblender dengan air. Apabila sudah wangi dan air sudah menyusut, masukan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu dengan minyak secara merata hingga lebih wangi..
Setelah itu masukan telur, tahu, air (sekitar 10 sdm), kecap manis, garam dan gula. Tumis hingga bumbu tercampur merata, lalu koreksi rasa. Setelah mendidih dan sekiranya telah matang dapat disajikan. Selamat mencoba 😊.