Name: Tahu bakso ayam
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 kg ayam fillet, giling; 10 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 1 sdm merica bubuk; 6 batang besar sledri, iris halus; 1 butir telur; 650 gr tepung kanji; 1 sdm gula pasir; 2-3 sdm garam (tergantung selera); secukupnya air es; Secukupnya minyak goreng; kaldu bubuk (optional - sy skip); 80-90 pcs tahu goreng bisa juga tahu putih atau tahu kuning

Tahu bakso ayam.

Anda bisa membuat Tahu bakso ayam menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu bakso ayam yang benar.

Bahan-bahan Tahu bakso ayam

Siapkan 1 kg of ayam fillet, giling.
Anda perlu 10 siung of bawang merah.
Anda perlu 15 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 sdm of merica bubuk.
Siapkan 6 batang of besar sledri, iris halus.
Siapkan 1 butir of telur.
Anda perlu 650 gr of tepung kanji.
Anda perlu 1 sdm of gula pasir.
Siapkan 2-3 sdm of garam (tergantung selera).
Siapkan secukupnya of air es.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng.
Persiapkan of kaldu bubuk (optional - sy skip).
Siapkan 80-90 pcs of tahu goreng bisa juga tahu putih atau tahu kuning.

Langkah-langkah Membuat Tahu bakso ayam

Iris tipis duo bawang, goreng terpisah sampai kecoklatan. Saat goreng bawang putih, jangan diaduk sebelum mulai berubah warna agar ndak lengket..
Haluskan duo bawang goreng, campurkan ke dalam daging ayam giling. Tambahkan telur garam gula merica dan sledri. Aduk rata sambil ditambahkan tepung, minyak dan air es sedikit2 bergantian..
Iris satu sisi tahu, isi dg adonan penthol. Kukus 30an menit atau sampai matang..
Bisa langsung dihidangkan Atau digoreng dg adonan terigu encer dihidangkan bersama dg saus sambal saus tomat atau cabe rawit..
Saat menggiling ayam, sy pake chopper.. menggiling tanpa air hasil gilingannya jadi cincang halus.. menggiling dg ditambah ais es/minyak sedikit teksturnya bisa halus..