Name: Batagor Ayam Tahu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ruas dada ayam, ambil dagingnya saja; 4 siung bawang putih; 1 butir telur; 2 batang daun bawang; 3 kotak tahu putih; 5 sdm munjung tepung sagu; 1 sdm munjung tepung terigu; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt baking powder; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Pelengkap :; 4 buah tahu coklat segitiga; 4 buah tahu kotak putih; 1 bks otakotak ikan; 1 bks kulit pangsit goreng; Bumbu kacang :; 100 gr kacang tanah; 3 siung bawang putih; Cabai rawit merah (selera); 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; secukupnya Minyak; 1 sdm cuka

Batagor Ayam Tahu.

Anda bisa memasak Batagor Ayam Tahu menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Batagor Ayam Tahu yang benar.

Bahan-bahan Batagor Ayam Tahu

Persiapkan 1 ruas of dada ayam, ambil dagingnya saja.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 butir of telur.
Siapkan 2 batang of daun bawang.
Anda perlu 3 kotak of tahu putih.
Anda perlu 5 sdm munjung of tepung sagu.
Anda perlu 1 sdm munjung of tepung terigu.
Anda perlu 1 sdt of lada bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of baking powder.
Siapkan 2 sdt of garam.
Persiapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
Siapkan of Pelengkap :.
Siapkan 4 buah of tahu coklat segitiga.
Anda perlu 4 buah of tahu kotak putih.
Anda perlu 1 bks of otakotak ikan.
Persiapkan 1 bks of kulit pangsit goreng.
Siapkan of Bumbu kacang :.
Anda perlu 100 gr of kacang tanah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan of Cabai rawit merah (selera).
Siapkan 1 sdm of gula merah.
Anda perlu 2 sdm of kecap manis.
Persiapkan secukupnya of Minyak.
Persiapkan 1 sdm of cuka.

Step by Step Memasak Batagor Ayam Tahu

Chopper ayam dan bawang putih, sisihkan. Campur dalam satu wadah, semua bahan. Aduk rata menggunakan tangan saja. Kemudian diamkan dalam kulkas selama minimal 30mnt..
Potong tahu menjadi dua bagian, bentuk menjadi segitiga. Untuk tahu putih, kerok bagian tengahnya untuk diisi adonan..
Ambil kulit pangsit goreng, isi dengan adonan, lalu bungkus seperti batagor kulit. Goreng hingga keemasan. Potong juga otakotak, goreng hingga keemasan. Ambil tahu coklat, di balur adonan bagian luarnya tipis saja, goreng hingga keemasan. Terakhir ambil adonan menggunakan bantuan dua sendok (kaya di abang2 gituuu), sambil masukkan langsung ke minyak. Goreng hingga keemasan. (lupa foto pas digoreng) hihi.
Membuat bumbu kacang : goreng kacang dan bawang putih, lalu tiriskan. Blender kacang dan bawang putih goreng, juga cabai. Lalu masak bersama dgn minyak, gula merah dan garam serta sedikit sasa. Tambah air sesuai kekentalan yg diinginkan dan cuka, masak hingga matang. Terakhir matikan kompor, masukkan kecap dan perasan jeruk limau..
Susun di piring batagornya, lalu siram dgn sambal kacang serta kecap dan saos. Sajikan bersama keluarga ❤️.