Tahu telur /tahu tek #made by me. Uniknya tahu tek pada awalnya disajikan dengan bahan tahu dalam porsi yang besar. Kemudian setelah mulai dikenal luas oleh masyarakat, resep Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Biasanya, menu tahu tek ini dibandrol cukup murah yakni. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya.

Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah, banyak yang menjajakan tahu tek. Anda bisa memasak Tahu telur /tahu tek #made by me menggunakan 24 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Tahu telur /tahu tek #made by me yang benar.

Bahan-bahan Tahu telur /tahu tek #made by me

Anda perlu 8 biji of Tahu putih.
Persiapkan 4 butir of Telur ayam.
Persiapkan 3 batang of Daun bawang /bawang pre (uk.sedang).
Anda perlu 1 ons of Seledri (pelengkap).
Persiapkan 1 ons of Kecambah (pelengkap).
Persiapkan 1 ons of Bw.goreng(siap pakai) (pelengkap).
Anda perlu of Krupuk kancing (pelengkap).
Anda perlu sesuai selera of Kecap manis.
Persiapkan of Minyak goreng.
Siapkan of Air putih untuk campuran menghaluskan bumbu kacang.
Persiapkan sesuai selera of Lontong/nasi.
Siapkan of Bumbu halus :.
Anda perlu 1 ons of Kacang tanah (sangrai).
Anda perlu 1/2 ons of Petis udang.
Anda perlu 1/2 ons of Gula merah sisir.
Persiapkan 6 butir of Bw.putih (iris tipis, goreng kering).
Anda perlu 6 butir of Bw.merah (iris tipis,goreng kering).
Anda perlu sesuai selera of Cabai rawit.
Siapkan 5 buah of Cabai merah besar (buang biji).
Siapkan 3 butir of Kemiri sangrai.
Anda perlu 1/2 ibu jari of Asam jawa.
Anda perlu secukupnya of Gula pasir.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Anda perlu secukupnya of Penyedap rasa.

Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Saya adalah salah satu penggemar kuliner Tahu Bumbu atau Tahu Telor yaitu masakan khas dari Kediri. Dimana kuliner tersebut banyak pula dijumpai di Kota Surabaya, dimana penganan itu dijajakan dengan menggunakan gerobak sorong yang dilengkapi dengan alat penggorengan dan kompor.

Step by Step Membuat Tahu telur /tahu tek #made by me

Sangrai kacang tanah hingga matang. Sisihkan..
Goreng duo bawang yg udah d iris tipis hingga kering,jng gosong. Sisihkan..
Goreng duo cabai hingga set.matang.sisihkan..
Haluskan bumbu menggunakan blend/d uleg manual. (me : blend). Kacang goreng+petis udang+gula merah sisir+duo bw.goreng+duo cabai goreng+kemiri sangrai+asem jawa+gula+garam+penyedap.hingga halus.beri sedikit air kurang lebih 1/2 gelas belimbing.larutkan aduk rata, beri kecap manis.test rasa.sisihkan.jng terlalu kental..
Pecahkan telur di dalam baskom. Tambahkan irisan daun bawang+tepung terigu(me : tepung bumbu bakwan)+garam 2 jumput jari.tambahkan 5 sendok makan air.aduk hingga berbusa.tambahkan tahu yg dipotong dadu.sisihkan..
Didihkan air. Jika sudah matikan api.Masukkan kecambah yg sudah d cuci bersih. Kurang lebih. 15 menit. Buang air.tiriskan..
Ambil daun seledri, cuci bersih. Iris tipis. Sisihkan..
Panaskan minyak goreng. 1/2 penggorengan. Goreng telur+tahu. Sedikit demi sedikit.Telur harus terendam rata. Dan minyak harus benar2 panas..
Potong lontong/nasi d atas piring. Letakkan gorengan tahu telur d atasnya. Siram bumbu kacang. Beri kecambah, seledri, bw.goreng. dan kerupuk d pi ggirnya.kebetulan tdk ada lontong, jd sy ganti nasi.dan stok bw.goreng lg habis,jd sy skip..
Siap dsajikan ibu2😁selamat. mencoba.mudah kok..

Tahu gejrot Tahu sumedang yang digoreng lalu dipotong kecil-kecil, lalu dimakan dengan kuah bumbu cabe, bawang putih, bawang merah, gula merah Tahu Tek Merupakan makanan khas Surabaya. Disebut tahu tek karena gunting yang digunakan penjualnya untuk memotong-motong tahu dan. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Seperti juga resep tahu tek atau tahu campur, resep tahu telur enak spesial yang akan kita buat kali ini juga menggunakan bahan utama berupa tahu putih yang masih baru.