Name: Ayam Tahu Telur Bumbu Bali
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 6 btr telur; 4 bh tahu potong 2; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai; 1 sdt garam; 1 bh kaldu blok; 1/2-1 sdm gula pasir; 500 ml air; Minyak secukupnya untuk menumis; Bumbu Dihaluskan; 6 bh cabai merah keriting; 6 bh cabai rawit merah; 1 buah tomat; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri

Ayam Tahu Telur Bumbu Bali.

Anda bisa membuat Ayam Tahu Telur Bumbu Bali menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Ayam Tahu Telur Bumbu Bali yang baik.

Bahan-bahan Ayam Tahu Telur Bumbu Bali

Siapkan 1/2 ekor of ayam.
Anda perlu 6 btr of telur.
Anda perlu 4 bh of tahu potong 2.
Siapkan 2 lbr of daun salam.
Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
Persiapkan 1 btg of serai.
Siapkan 1 sdt of garam.
Anda perlu 1 bh of kaldu blok.
Persiapkan 1/2-1 sdm of gula pasir.
Persiapkan 500 ml of air.
Siapkan of Minyak secukupnya untuk menumis.
Persiapkan of Bumbu Dihaluskan.
Anda perlu 6 bh of cabai merah keriting.
Anda perlu 6 bh of cabai rawit merah.
Persiapkan 1 buah of tomat.
Persiapkan 1/2 sdt of terasi.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu 5 btr of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 2 btr of kemiri.

Step by Step Membuat Ayam Tahu Telur Bumbu Bali

Persiapan bahan.
Rebus telur lalu goreng hingga berkulit, sisihkan..
Tahu digoreng hingga berkulit, sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai keriting, cabai rawit, kemiri, ketumbar dan terasi.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
Masukkan ayam, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam setengah matang.
Tuangi air. Masak hingga air mendidih. Lalu tambahkan gula pasir, aduk rata. Koreksi rasa.
Masukkan telur dan tahu yg sdh digoreng, aduk rata. Masak hingga semua bumbu meresap dan matang.