Resep: Tahu Bakso Ayam Udang Kering enak dan Sederhana

kumpulan, resep tahu lezat.

Tahu Bakso Ayam Udang Kering.

Tahu Bakso Ayam Udang Kering Anda bisa membuat Tahu Bakso Ayam Udang Kering menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Tahu Bakso Ayam Udang Kering yang bagus.

Bahan-bahan Tahu Bakso Ayam Udang Kering

  1. Anda perlu 250 g of dada ayam (saya pakai 500 gr).
  2. Anda perlu 150 g of Udang (diganti dgn 4 sdm ebi direndam dulu ya).
  3. Persiapkan 80 g of tepung tapioka (saya 100 gr, kurangi atau tambah smp kalis).
  4. Siapkan 1 buah of putih telur (saya 1 btr telur).
  5. Siapkan secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk.
  6. Anda perlu 1 sdm of kecap ikan.
  7. Persiapkan 1/2 sdm of minyak wijen.
  8. Anda perlu 1/2 sdt of merica.
  9. Siapkan 1 batang of daun bawang (saya 2 btg seledri iris halus).
  10. Persiapkan 3 sdm of air es.
  11. Anda perlu 4 siung of bawang putih.
  12. Anda perlu 14 buah of tahu ukuran sedang, belah 2 (saya 18 bh tahu).
  13. Persiapkan of Sambal kacang.
  14. Persiapkan 200 gr of kacang tanah goreng.
  15. Persiapkan 3 siung of bawang putih.
  16. Anda perlu 5 of cabe rawit dan 5 cabe merah.
  17. Persiapkan 1 sdt of garam, 1 sdt gula, 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt cuka.
  18. Siapkan 1 gls of air (tuang seperlunya supaya sambalnya kental).

Step by Step Memasak Tahu Bakso Ayam Udang Kering

  1. Cuci bersih dada ayam, potong-potong, Masukkan ayam dan ebi ke dalam blender, proses sampai halus masukkan putih telur dan air es bawang putih, merica, proses lagi sampai halus.
  2. Masukkan daging ayam ke dalam wadah dan campurkan dgn tepung tapioka, daun seledri, tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam, kaldu bubuk dan gula aduk sampe tercampur rata. Cek rasa..
  3. Ambil tahu, belah jadi dua lalu beri isian, kukus sampai matang, angkat dan bisa langsung dikonsumsi atau disimpan dulu di kulkas, jika mau digoreng seperti saya juga bisa, langsung goreng saja di minyak panas api sedang, tidak perlu lama2 ya.
  4. Saus kacang, blender cabe dan bawang lalu tumis, setelah jarum masukan kacang goreng yg sudah diblender, masukan air dan bumbu2. Masak sampai kentalnya cukup (lbh baik bila ditambah ubi halus agar sausnya lbh lembut) dan tes rasa,.
  5. Angkat dan sajikan tahu bakso dengan sambal kacang bersama saos sambal dan kecap dan perasan jeruk.