Batagor (baso tahu goreng). Di video ini saya membagi resep dan cara masak batagor (baso tahu goreng) versi saya sendiri. maaf jika ada kesalahan dalam proses memasak & penjelasanya. Biasa nya adonan batagor kan ikan campur udang atau ayam yaa. nah kali ini dicoba di mix dengan daging sapi . ternyata jadi enak deeeh . Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Here is a little tutorial of bahasa Indonesia. Baso or bakso means meatballs; tahu means tofu and goreng means fry.

Batagor and siomay are typical street foods in Java especially the west part. Batagor (Baso Tahu Goreng) - Fried Dumplings -. Y Biarkan batagor agak mendingin, kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi, goreng dalam minyak. Anda bisa memasak Batagor (baso tahu goreng) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Batagor (baso tahu goreng) yang baik.

Bahan-bahan Batagor (baso tahu goreng)

Persiapkan 24 pcs of tahu putih.
Persiapkan 250 gr of ikan tuna(harusnya tenggiri ya).
Anda perlu 100 gr of sdm tepung tapioka.
Persiapkan 6 sdm of tepung terigu.
Anda perlu 3 Batang of daun bawang.
Persiapkan 4 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 of putih telur.
Anda perlu 100-150 ml of air es.
Persiapkan 11/2 sdt of garam.
Persiapkan 1/2 sdt of gula pasir.
Siapkan 1 sdt of merica.
Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
Siapkan of Pelengkap.
Anda perlu of Bumbu kacang(ada di resep cilok bumbu kacang).
Siapkan of Kecap manis.
Anda perlu of Jeruk limau.

Batagornya, ga bisa disebut batagor juga sih, soalnya ga ada baso tahu gorengnya. Ya udah, daripada bete ya syukurin aja apa yang ada. Saya makan aja potong demi potong pangsit goreng dengan bumbu kacangnya yang legit. Anyway, pangsit gorengnya emang enak dan renyah sih.

Step by Step Membuat Batagor (baso tahu goreng)

Haluskan ikan tuna menggunakan Blender atau food processor, setelah itu pindahkan kedalam wadah bersih.
Campurkan ikan tuna dengan putih telur tambahkan bawang putih yang dihaluskan, garam gula pasir, merica dan kaldu bubuk dan irisan daun bawang,lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu kemudian Masukan air es secara bertahap (jangan dituangkan semuanya liat adonan) aduk rata adonan hingga terlihat licin.
Bagi tahu putih menjadi 2 bagian, keluarkan isinya, isi tahu dengan adonan menggunakan garpu.
Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Untuk bumbu kacangnya : ada di resep cilok bumbu kacang ya.
Penyelesaian : ambil beberapa buah batagor tata di piring saji tambahkan bumbu kacang dan kecap manis beri perasan jeruk limau, batagor siap disajikan.

Bakso ikan: Masukkan daging ikan, minyak goreng, es batu, dan putih telur dalam food processor. Goreng baso ikan tahu hingga matang. Sebenarnya baso tahu punya artian lebih luas lagi, karena dalam satu porsi baso tahu akan merujuk pada makanan berupa tahu isi daging, siomay Makanan khas Bandung murah meriah dengan nama batagor sebenarnya adalah akronim dari baso tahu goreng yang sebenarnya adalah masakan hasil.. batagor. . Disiram saos kacang yg endessss abissss. . . Batagor & Baso Tahu Apin is a recommended authentic restaurant in Bandung, Indonesia, famous for Siomay.