Name: Sapo Tahu Brokoli
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 bungkus tahu telur; 1 bonggol brokoli; 2 buah wortel (iris tipis); 1/5 kol (lebih enak pakai sawi putih); 1 buah cabai merah besar; 4 buah bakso sapi; 4 buah bakso ikan (optional); 2 siung bawang putih; 1/2 bawang bombay; 1 ruas jahe (geprek); 1 sachet saus tiram (Saori); 1 sdm kecap asin; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm tepung maizena; 1 gelas air putih; Minyak sayur

Sapo Tahu Brokoli.

Anda bisa memasak Sapo Tahu Brokoli menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Sapo Tahu Brokoli yang bagus.

Bahan-bahan Sapo Tahu Brokoli

Siapkan 1 bungkus of tahu telur.
Anda perlu 1 bonggol of brokoli.
Anda perlu 2 buah of wortel (iris tipis).
Siapkan 1/5 of kol (lebih enak pakai sawi putih).
Anda perlu 1 buah of cabai merah besar.
Siapkan 4 buah of bakso sapi.
Anda perlu 4 buah of bakso ikan (optional).
Persiapkan 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 1/2 of bawang bombay.
Siapkan 1 ruas of jahe (geprek).
Siapkan 1 sachet of saus tiram (Saori).
Siapkan 1 sdm of kecap asin.
Anda perlu 1 sdt of gula pasir.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Persiapkan 1 sdt of lada bubuk.
Anda perlu 1 sdm of tepung maizena.
Persiapkan 1 gelas of air putih.
Persiapkan of Minyak sayur.

Step by Step Memasak Sapo Tahu Brokoli

Cuci sayur dan bahan lainnya, rendam brokoli dalam air panas selama 30 detik.
Cincang halus bawang putih, iris bawang bombay, bakso, wortel dan cabai merah.
Potong lalu goreng tahu telur, setelah matang tiriskan.
Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.
Masukkan irisan wortel, tumis sebentar lalu tambahkan 1 gelas air.
Setelah air mendidih dan wortel sedikit layu, masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, lada.
Koreksi rasa dan masukkan sisa bahan (kol, cabai merah, brokoli) campur rata.
Diamkan kurang lebih 1 menit. Terakhir tambahkan larutan maizena.
Aduk sampai kuah mengental lalu sajikan.