Batagor baso tahu goreng #maree. Di video ini saya membagi resep dan cara masak batagor (baso tahu goreng) versi saya sendiri. maaf jika ada kesalahan dalam proses memasak & penjelasanya. Biasa nya adonan batagor kan ikan campur udang atau ayam yaa. nah kali ini dicoba di mix dengan daging sapi . ternyata jadi enak deeeh . Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Here is a little tutorial of bahasa Indonesia. Baso or bakso means meatballs; tahu means tofu and goreng means fry.

Batagor and siomay are typical street foods in Java especially the west part. Batagor (Baso Tahu Goreng) - Fried Dumplings -. Baso tahu goreng atau lebih dikenal dengan sebutan batagor adalah jajanan khas asal Bandung yang sama populernya seperti siomay. Anda bisa membuat Batagor baso tahu goreng #maree menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Batagor baso tahu goreng #maree yang baik.

Bahan-bahan Batagor baso tahu goreng #maree

Siapkan 10 buah of tahu putih.
Anda perlu 100 gram of fillet ikan kakap merah di cincang.
Anda perlu 6 sdm of tepung kanji / tapioka.
Siapkan 3 sdm of tepung terigu.
Persiapkan 250 ml of air.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 batang of daun bawang iris halus.
Anda perlu Secukupnya of garam dan merica.
Anda perlu of Resep saus atau sambal kacang bisa lihat disini yah.
Persiapkan of https://cookpad.com/id/resep/1229913-cilok-ikan-kembung-saus-kac.

Biasanya batagor bersanding dengan siomay saat dijajakan, itulah mengapa keberadaan batagor selalu identik dengan siomay. Hal yg sama jg saya rasakan saat mencoba resep tahu baso Ungaran. BATAGOR singkatan dari Baso Tahu Goreng, siapa sih yang ga tau makanan khas tanah Sunda ini (Bandung) ? makanan yang terbuat dari Ikan Tenggiri namun sekarang berkembang ke batagor berbahan udang, ayam, daging dan Sayur sebagai bahan dasarnya dan dibumbui komplit dengan. Batagornya, ga bisa disebut batagor juga sih, soalnya ga ada baso tahu gorengnya.

Step by Step Membuat Batagor baso tahu goreng #maree

Siapkan bahan bahan. Masak air hingga mendidih masukkan bawang putih parut, garam, merica..
Campur terigu, tapioka, cincang ikan dan daun bawang dalam mangkok. Perlahan tuang air bawang putih dan bumbu sambil diaduk hingga tercampur rata. Hasilnya lengket yah tapi tidak apa..
Siapkan wajan panaskan minyak yang banyak. Belah 2 tahu jadi bentuk 🔺 lalu kerok dalamnya sedikit. Beri isian nya sambil ditekan tekan lalu langsung di goreng dalam minyak panas yang banyak supaya tidak perlu dibalik. Gunakan api sedang yah agar tidak gosong bila sudah kecoklatan angkat tiriskan minyaknya.
Buat bumbu kacangnya. Resep bisa lihat disini... https://cookpad.com/id/resep/1229913-cilok-ikan-kembung-saus-kacang.
Siap di sajikan.

Ya udah, daripada bete ya syukurin aja apa yang ada. Saya makan aja potong demi potong pangsit goreng dengan bumbu kacangnya yang legit. Anyway, pangsit gorengnya emang enak dan renyah sih. Dibuat dr ikan tenggiri segar, tahu Yunyi putih dan sayuran segar. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.