214. Sapo Tahu Istimewa. Sapo tahu adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Tiongkok. Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah. Sapo tahu merupakan sejenis kuliner dalam bentuk sup. Nama "sapo" sendiri berasal dari panci yang digunakan untuk memasak makanan ini, yakni panci Seiring dengan perkembangannya, sapo tidak hanya menggunakan bahan dasar tahu saja tetapi sekarang ini telah ada banyak sekali varian resep. Resep dengan petunjuk video: Sapo Tahu adalah makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa.

Kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu ini! Bertahan hingga hari ini dan masih disajikan untuk menu santap sepanjang hari. Tahu, siapa yang tidak pernah menyantap menu masakan yang satu ini. Anda bisa memasak 214. Sapo Tahu Istimewa menggunakan 31 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat 214. Sapo Tahu Istimewa yang baik.

Bahan-bahan 214. Sapo Tahu Istimewa

Anda perlu 2 bh of tahu sutra, potong melintang.
Siapkan 1 bh of wortel, potong melintang.
Siapkan 1/2 of brokoli, potong per kuntum.
Siapkan 1/2 of kembang kol, potong per kuntum.
Siapkan 3 lbr of jamur kuping, potong memanjang.
Siapkan 3 bonggol of pokcoy, potong.
Persiapkan 1 bh of cabe merah besar, buang isi dan iris melintang.
Anda perlu 100 gr of ayam fillet, potong kecil.
Siapkan 7 ekor of udang, kerat punggung bersihkan.
Persiapkan 5 bh of bakso sapi, iris.
Persiapkan 5 bh of bakso ikan, iris.
Siapkan Secukupnya of maizena untuk melapisi tahu (kurleb 3 sdm).
Persiapkan 1 sdm of maizena larutkan dg sedikit air, untuk mengentalkan kuah.
Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
Persiapkan 500 ml of kaldu udang.
Siapkan of Kaldu udang (prawn stock) :.
Siapkan of Kulit dan kepala udang.
Persiapkan 500 ml of Air.
Anda perlu 1 cm of jahe, iris tipis.
Anda perlu 3 btg of seledri.
Persiapkan of Bumbu :.
Siapkan 1/2 bh of bawang bombay, potong memanjang.
Siapkan 3 siung of bawang putih, geprek cincang.
Siapkan 2 cm of jahe, geprek.
Anda perlu 1,5 sdm of saus tiram.
Anda perlu 1 sdm of kecap ikan.
Siapkan 1 sdt of minyak wijen.
Anda perlu 3/4 sdt of merica bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of garam.
Anda perlu 1/2 sdt of kaldu jamur.
Persiapkan 1 sdt of gula pasir.

Kalau kamu sudah pernah tinggal lama di Indonesia, sudah bisa dipastikan pernah menyantapnya ya. Sapo tahu is Chinese Indonesian tofu dish traditionally cooked and served in claypot. Sapo tahu may be served as a vegetarian dish, or with chicken, seafood (especially shrimp), minced beef or pork. It is a popular tofu dish in Indonesia.

Step by Step Memasak 214. Sapo Tahu Istimewa

Buat kaldu udang : didihkan air, masukkan udang, jahe, seledri. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Untuk resep ini memakai 500 ml cairan (air kaldu udang+ air). Oya, fotonya ini saya bikin untuk 1 liter air ya... Sebagian dipakai masak, sebagian lagi disimpan di kulkas untuk stok..
Potong melintang tahu sutra, balur dengan tepung maizena, goreng hingga kekuningan. Sisihkan..
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum..
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna..
Lalu masukkan udang, bakso sapi, dan bakso ikan..
Masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol..
Masukkan 500 ml kaldu. Bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir.
Saat sayuran setengah matang, masukkan cabe merah, pokcoy, dan jamur kuping.
Masukkan tahu, dan kentalkan dengan larutan maizena.
Sajikan hangat....😋.

Sapo Tahu merupakan makanan peranakan yang cukup populer di Pulau Jawa. Nah kalau kamu sedang diet tapi tetap ingin makan enak, kamu bisa bikin Sapo Tahu Ayam. Meski mudah membuatnya, rasa sajian ini tak perlu diragukan lagi! Kebutuhan protein dan serat juga tercukupi. Tambahan daging sapi pada sapo tahu membuat hidangan yang sekilas mirip dengan capcay ini semakin gurih dan lezat.