Tahu bakso ayam.
Anda bisa memasak Tahu bakso ayam menggunakan 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Tahu bakso ayam yang benar.
Bahan-bahan Tahu bakso ayam
- Siapkan of Tahu pong/sumedang atau tahu biasa digoreng hingga kecoklatan.
- Anda perlu 250 gr of dada ayam (cincang kecil).
- Persiapkan 75 gr of tepung sagu / tapioka.
- Siapkan 1 btr of putih telur.
- Siapkan 3 siung of bawang putih (goreng sebentar).
- Anda perlu 1 btg of daun bawang (di iris).
- Anda perlu 2/3 balok of es batu kecil (es batu cetakan kulkas). Ditakar aja.
- Siapkan Secukupnya of garam. Lada. Kaldu.
- Persiapkan of ===============================.
- Persiapkan of Kukusan / rebusan :.
- Siapkan of Air.
- Siapkan 2 siung of bawang putih di parut.
Langkah-langkah Membuat Tahu bakso ayam
- Goreng bawang putih sebentar lalu ulek..
- Masukkan daging yg sdh dicincang ke dlm Food processor/blender. Sy hanya menggunakan blender. Tambahkan es batu. Dan putih telur. Proses sampai lembut dan halus. Kalau blendernya macet boleh ditambah air sedikit saja. Setelah dihaluskan salin ke tempat..
- Campurkan adonan daging dengan tepung sagu. Bawang putih halus. Garam. Lada. Kaldu dan daun bawang. Aduk hingga merata..
- Masukkan adonan ke dlm tahu. Jangan lupa ya dibelah bagian tengah tahu nya. Sampai adonan habis..
- Siapkan wadah kukus. Isi air dan beri parutan bawang putih. Tata tahu dlm wadah pengukusan. Kukus kurleb 20-25 menit..
- Tahu bs lsg disantap ya. Atau mau digoreng juga bs biar crispy. Tinggal celup ke adonan tepung siap saji. Kalau mau disimpan buat stok. Biarkan suhu dingin dulu ya stelah di kukus baru disimpan di kulkas. 🙏.